Name: Corante Lipossolúvel - Manga 20ml
Brand: Colour Mill
SKU: CMO20MAN
Price: 6.19 EUR
Availability: InStock

Colorant Liposoluble - Colour Mill Mango

Colorant Liposoluble - Colour Mill Mango - vue 2

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Description
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COLOUR MILL

Manga - Corante lipossolúvel 20 ml

Corante à base de óleo para chocolate, ganaches e preparações gordas.

Colour Mill Mango é um corante lipossolúvel concentrado, acondicionado num frasco conta-gotas de 20 ml. A sua fórmula à base de óleo mistura-se diretamente com chocolate, manteiga de cacau, ganaches e cremes gordos, sem granular a preparação. A tonalidade Mango dá um laranja dourado e apetitoso, mais quente e mais intenso do que Melon.

20 ml

Capacidade

Lipossolúvel

Tipo

Características

Tonalidade Mango: um laranja dourado e apetitoso, mais quente e mais intenso do que Melon.
Compatível com chocolate de cobertura, ganaches, manteiga de cacau e cremes de manteiga (preparações gordas).
Frasco conta-gotas de 20 ml, para dosear gradualmente, gota a gota.
Fórmula indicada como sem glúten, sem lactose e vegan.

Ingredientes e alergénios

Ingredientes: Humectante: E422, óleo vegetal (colza), corantes: E102, E110, E172, emulsionantes: E322, E433.

Nota: este corante é lipossolúvel e não se dissolve numa preparação à base de água (glacé real, xarope). Agite o frasco antes de usar e adicione a cor gradualmente: é mais fácil escurecer uma tonalidade demasiado clara do que aclarar uma base já demasiado intensa. Conservar ao abrigo da luz e do calor, com o frasco bem fechado.

Aviso: E102 e E110 podem afetar negativamente a atividade e a atenção das crianças.

Perguntas frequentes

Qual é a diferença entre este corante e um corante hidrossolúvel clássico?

Mango é lipossolúvel: liga-se às matérias gordas (chocolate, manteiga de cacau, cremes gordos). Um corante hidrossolúvel, por sua vez, dissolve-se em água e é adequado para preparações como o glacé real; não são intercambiáveis.

Como limpar os utensílios após a utilização?

Como o corante é à base de óleo, basta lavar com água quente e detergente da loiça para limpar as taças, os batedores e as espátulas após utilizar Mango.

É necessário agitar o frasco antes de utilizar?

Sim, pode ocorrer uma ligeira separação quando está em repouso: agite o frasco antes de cada utilização para obter novamente uma tonalidade Mango homogénea.

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