Colorant Liposoluble - Colour Mill Pebble 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Pebble - vue 3
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Corante lipossolúvel - Cinzento-pedra 100ml

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Colorant Liposoluble - Colour Mill Pebble Corante Lipossolúvel - Pebble 20ml €6,19
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COLOUR MILL

Corante lipossolúvel Pebble - 100 ml

Tonalidade cinzenta neutra, discreta e mineral, como seixos

Pebble é um corante alimentar lipossolúvel Colour Mill, em formato de 100 ml, a embalagem grande da gama, pensada para uso profissional ou para um atelier com produção regular, ao contrário do frasco de 20 ml, mais indicado para uso ocasional. A sua tonalidade cinzenta neutra, discreta e mineral, como seixos, incorpora-se diretamente em preparações gordas sem alterar a textura nem a consistência.

100 ml

Capacidade

Lipossolúvel

Tipo

Formato profissional

Utilização

Características

  • Corante alimentar lipossolúvel, tonalidade Pebble (cinzento neutro, discreto e mineral, como seixos)
  • Frasco de 100 ml com tampa conta-gotas, formato de atelier para produções regulares
  • Compatível com chocolate branco, negro e de leite derretidos, manteiga de cacau, ganache e creme de manteiga
  • Particularmente adequado para acabamentos minimalistas e combinações de estilo depurado

Ingredientes e alergénios

Ingredientes: Humectante: E422, óleo vegetal (colza), corante: E172, emulsionantes: E322, E433.

Nota: Deixe repousar alguns minutos depois de adicionar o corante: a tonalidade continua a estabilizar ligeiramente. Descubra toda a gama na coleção de corantes lipossolúveis.

Perguntas frequentes

Quantas gotas devo usar para obter a tonalidade Pebble?

A tonalidade Pebble obtém-se com uma dosagem moderada, cerca de três a cinco gotas por 100 g de matéria gorda. O frasco de 100 ml permite ajustar a dosagem sem recear ficar sem produto durante a preparação.

Este corante Pebble é compatível com pasta de açúcar ou glacê real?

Corante lipossolúvel, Pebble foi formulado para preparações gordas: chocolate branco, negro ou de leite derretidos, manteiga de cacau, ganache e creme de manteiga. Não foi concebido para preparações aquosas, como o glacê real ou a pasta de açúcar trabalhada com água, nas quais não se dispersa corretamente: reserve-o para bases gordas, nomeadamente para acabamentos minimalistas e combinações de estilo depurado.

É preciso agitar o frasco antes de utilizar?

Sim, pode formar-se um ligeiro depósito de pigmento quando o produto fica em repouso. Agite o frasco Pebble durante alguns segundos antes de cada utilização para obter uma tonalidade homogénea desde a primeira gota.

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