Azucren - Vetoplosbare kleurstof
Vetoplosbare paarse kleurstof 30 ml
Gebalanceerd paars voor witte chocolade, lavendel en sprookjesachtige creaties.
De paarse vetoplosbare kleurstof Azucren in een flesje van 30 ml kleurt witte chocolade en cacaoboter in een gebalanceerd paars, niet te blauw en niet te roze. De basis combineert azorubine (E122) en briljantblauw (E133). Deze kleurstof is onmisbaar voor lavendel- en lila decoraties en sprookjesachtige thema's, en is geschikt voor feestelijke creaties: bruiloften met een Provençaals thema, prinsessenverjaardagen en snoepgoed met een bloemrijke uitstraling.
Technische kenmerken
30 ml
Formaat
8 druppels
Standaarddosering
voor 100 g chocolade
Vetoplosbaar
Type
chocolade, cacaoboter
Aanbevolen toepassingen
- Lavendel- en liladecoraties op witte chocolade
- Bruiloften met een Provençaals thema en bloemrijke creaties
- Prinsessenverjaardagen en sprookjesachtige thema's
- Combinatie met koningsblauw voor een galaxyverloop
Advies van Patissland
Tip: Meng met een spatel door getempereerde witte chocolade op 30 graden. De dubbele pigmentbasis (E122 + E133) reageert sterker dan een eenvoudige kleur: doseer geleidelijk om de blauw-roze balans te behouden.
Volledig technisch informatieblad
| Merk | Azucren |
| Formaat | 30 ml |
| Type kleurstof | Vetoplosbaar (alleen oplosbaar in vetten) |
| Dominant pigment | azorubine (E122) + briljantblauw (E133) |
| Aanbevolen basis | Getempereerde witte chocolade, cacaoboter, ganache |
| Dosering | Pastel: 3 druppels, intens: 15 druppels per 100 g |
| Glutenvrij | Ja |
| Verpakking | Druppelflesje |
Veelgestelde vragen
Is dit paars geschikt voor een bruiloft met een Provençaals thema?
Ja, de gebalanceerde lavendel- en lilatint is bedoeld voor bloemrijke decoraties op bruiloften met een Provençaals thema of voor creaties met een landelijke uitstraling.
Waarom combineert dit paars twee pigmenten (E122 en E133)?
De combinatie van azorubine (E122, roze) en briljantblauw (E133) zorgt voor een gebalanceerd paars, zonder een te blauwe of te roze ondertoon.
Kun je dit paars combineren met koningsblauw voor een galaxyeffect?
Ja, paars en Azucren-koningsblauw hebben een vergelijkbare pigmentbasis en combineren goed voor een galaxyachtig verloop op getempereerde witte chocolade.
Ontdek meer
Ontdek de Azucren-collectie en alle voedingskleurstoffen, of bekijk Vetoplosbare koningsblauwe kleurstof 30 ml of Vetoplosbare roze kleurstof 30 ml.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
