Colorant Alimentaire Liposoluble Blanc – 1 kg (E170)
Colorant professionnel pour matières grasses – spécial chocolaterie, pâtisserie, confiserie
Ce colorant alimentaire liposoluble blanc en format 1 kg est spécifiquement conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la pâtisserie, de la chocolaterie et de la confiserie artisanale ou industrielle. Composé de carbonate de calcium (E170), il garantit un blanc net, uniforme et stable dans toutes vos préparations grasses.
Grâce à sa solubilité dans les corps gras, il s’intègre parfaitement dans le beurre de cacao, les crèmes riches, les ganaches, les pâtes à tartiner ou les nappages contenant des matières grasses. Ce colorant est particulièrement adapté aux professionnels à la recherche d’un résultat précis, répétable et maîtrisé, même à grande échelle.
✅ Avantages pour les professionnels
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Haute pureté : blanc intense et opacifiant naturel
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Compatibilité optimale avec les graisses (chocolat, beurre, crème, etc.)
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Conditionnement économique de 1 kg : adapté à une production régulière ou intensive
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Facile à doser et à incorporer pour une maîtrise parfaite du rendu final
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Polyvalence : utilisation dans les mélanges ou en décoration de surface
📌 Caractéristiques techniques
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Ingrédient actif : Carbonate de calcium – E170
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Poids net : 1 kg
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Type de colorant : Liposoluble (non hydrosoluble)
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Couleur : Blanc
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Dosage maximal : 10 g/kg
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Conservation : À température ambiante, à l’abri de l’humidité et de la lumière
Idéal pour :
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Chocolatiers recherchant un colorant blanc pur pour beurres de cacao et bonbons moulés
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Pâtissiers souhaitant uniformiser la teinte de crèmes au beurre ou ganaches
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Artisans du cake design pour des finitions propres et couvrantes
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Laboratoires agroalimentaires et ateliers de production exigeant une qualité constante
Commandez dès maintenant ce colorant blanc liposoluble 1 kg et offrez à vos créations un rendu impeccable, adapté aux standards de la haute pâtisserie.
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