Azucren - Colorante liposolubile
Colorante liposolubile fucsia 30 ml
Fucsia vivace per cioccolato bianco rosato e decorazioni pop.
Il colorante liposolubile fucsia Azucren nel flacone da 30 ml dona al cioccolato bianco e al burro di cacao un'intensa tonalità rosa-magenta satura, a base di azorubina (E122). È adatto alle creazioni moderne, ai drip cake fluo e ai cioccolatini originali. Il formato da 30 ml copre diverse serie di cioccolatini rosa vivace o una preparazione per un dolce destinato a un evento speciale (San Valentino, baby shower per bambina).
Caratteristiche tecniche
30 ml
Formato
8 gocce
Dosaggio standard
per 100 g di cioccolato
Liposolubile
Tipo
cioccolato, burro di cacao
Utilizzi consigliati
- Drip cake fluo e colature su cioccolato bianco
- Cioccolatini e decorazioni pop in piccole serie
- Creazioni per San Valentino e baby shower per bambina
- Abbinamento con il rosa per una sfumatura rosata
Il consiglio di Patissland
Consiglio: Mescolare con una spatola nel cioccolato bianco temperato a 30 gradi e lasciare stabilizzare per 5 minuti. Questo fucsia è più saturo del rosa Azucren: ridurre il dosaggio per ottenere una tonalità pastello.
Scheda tecnica completa
| Marca | Azucren |
| Formato | 30 ml |
| Tipo di colorante | Liposolubile (solubile esclusivamente nei grassi) |
| Pigmento dominante | azorubina (E122) |
| Supporto consigliato | Cioccolato bianco temperato, burro di cacao, ganache |
| Dosaggio | Pastello 3 gocce, Intenso 15 gocce per 100 g |
| Senza glutine | Sì |
| Confezione | Flacone contagocce |
Domande frequenti
Questo fucsia è adatto a un baby shower per bambina?
Sì, la sua tonalità rosa-magenta satura è adatta ai cioccolatini e alle decorazioni per un baby shower per bambina, nonché alle creazioni di San Valentino che richiedono un rosa vivace.
Qual è la differenza rispetto al colorante Rosa Azucren?
Il fucsia è più saturo e tende al magenta, mentre il rosa è una tonalità più delicata e cipriata a base di azorubina diluita, adatta alle palette pastello.
Si può usare per un drip cake fluo?
Sì, è un utilizzo comune: applicato come colatura su cioccolato bianco temperato, dona un effetto fluo netto e contrastato.
Per saperne di più
Esplora la collezione Azucren e tutti i coloranti alimentari, oppure scopri il Colorante liposolubile rosa 30 ml o il Colorante liposolubile viola 30 ml.
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