Azucren - Colorante liposolubile
Colorante liposolubile viola 30 ml
Viola equilibrato per cioccolato bianco, lavanda e creazioni fiabesche.
Il colorante liposolubile viola Azucren in flacone da 30 ml colora il cioccolato bianco e il burro di cacao di un viola equilibrato, né troppo tendente al blu né troppo al rosa. La sua base combina azorubina (E122) e blu brillante (E133). È indispensabile per decorazioni color lavanda, lilla e ambientazioni fiabesche, ed è adatto alle creazioni per eventi: matrimoni a tema provenzale, compleanni da principessa e dolci ispirati ai fiori.
Caratteristiche tecniche
30 ml
Formato
8 gocce
Dosaggio standard
per 100 g di cioccolato
Liposolubile
Tipo
cioccolato, burro di cacao
Utilizzi consigliati
- Decorazioni color lavanda e lilla su cioccolato bianco
- Matrimoni a tema provenzale e creazioni floreali
- Compleanni da principessa e ambientazioni fiabesche
- Abbinamento con il blu reale per una sfumatura galaxy
Consiglio Patissland
Consiglio: Mescolare con una spatola nel cioccolato bianco temperato a 30 gradi. La doppia base di pigmenti (E122 + E133) reagisce più intensamente rispetto a una tinta semplice: dosare gradualmente per mantenere l'equilibrio tra blu e rosa.
Scheda tecnica completa
| Marca | Azucren |
| Formato | 30 ml |
| Tipo di colorante | Liposolubile (solubile esclusivamente nei grassi) |
| Pigmento predominante | azorubina (E122) + blu brillante (E133) |
| Supporto consigliato | Cioccolato bianco temperato, burro di cacao, ganache |
| Dosaggio | Pastello 3 gocce, intenso 15 gocce per 100 g |
| Senza glutine | Sì |
| Confezione | Flacone contagocce |
Domande frequenti
Questo viola è adatto per un matrimonio a tema provenzale?
Sì, la sua tonalità lavanda e lilla equilibrata è pensata per le decorazioni floreali dei matrimoni a tema provenzale o per le creazioni di ispirazione campestre.
Perché questo viola combina due pigmenti (E122 ed E133)?
L'associazione dell'azorubina (E122, rosa) e del blu brillante (E133) permette di ottenere un viola equilibrato, senza una dominante troppo blu né troppo rosa.
Si può abbinare questo viola al blu reale per un effetto galaxy?
Sì, il viola e il blu reale Azucren condividono una base di pigmenti simile e si abbinano bene per creare una sfumatura tipo galaxy su cioccolato bianco temperato.
Per saperne di più
Esplora la collezione Azucren e tutti i coloranti alimentari, oppure scopri il Colorante liposolubile blu reale 30 ml o il Colorante liposolubile rosa 30 ml.
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