FUNCAKES - Pasta de Açúcar
Pasta de Açúcar Preta 250 g
A pasta preta FUNCAKES pode manchar ligeiramente a roupa e as superfícies de trabalho claras: use uma bata descartável ao cobrir o bolo completamente.
A pasta de açúcar preta FUNCAKES é uma pasta pronta a usar, flexível e maleável, obtida com carvão vegetal para um preto intenso e uma opacidade máxima.
Este formato de 250 g é ideal para experimentar, para pequenos projetos e para artesãos: cobre 1 bolo de 15 a 18 cm ou 12 a 18 cupcakes.
Adequada para o Halloween, decorações gráficas e smokings de noivos modelados.
Características técnicas
250 g
Conteúdo
1 bloco de pasta de açúcar pronta a usar
Preta
Cor
corante de carvão vegetal (E153)
Flexível
Textura para estender
estender com 4-5 mm de espessura, com um rolo, sobre uma superfície polvilhada com açúcar
Utilizações
- Cobertura de bolos: estenda com 4-5 mm de espessura e coloque sobre uma camada fina de creme de manteiga ou ganache lisa.
- Modelação de figuras: personagens, animais, flores e decorações em relevo, eventualmente reforçados com pó CMC.
- Cortes decorativos: letras, formas e bordas bem definidas, utilizando cortadores ou uma faca lisa.
Nota: A pasta preta FUNCAKES pode manchar ligeiramente a roupa e as superfícies de trabalho claras: use uma bata descartável ao cobrir o bolo completamente.
Ficha técnica completa
| Composição | Açúcar, gordura vegetal (coco), água, xarope de glucose, amido modificado (batata), espessantes (E1400, E415, E466), aroma natural, conservante (E200), humectante (E422), acidificante (E330), corante: carvão vegetal (E153). |
| Alergénios | pode conter vestígios de frutos de casca rija (amêndoas). |
| Certificações | sem glúten, sem lactose. |
Perguntas frequentes
Como evitar que a pasta de açúcar se rache ao cobrir o bolo?
Amasse a pasta durante 2 a 3 minutos para a amaciar antes de a estender. Estenda com 4-5 mm de espessura sobre uma superfície polvilhada com açúcar em pó e alise do centro para as bordas, sem deixar bolhas de ar. Em caso de racha, alise com o dedo e uma gota de água.
Qual é a diferença entre o formato de 250 g e o formato de 1 kg?
O formato de 250 g é adequado para experimentar, para pequenos projetos e para testar a tonalidade. O formato de 1 kg é o formato de referência para encomendas de clientes e para a produção regular em cake design.
Durante quanto tempo se conserva o bolo coberto?
2 a 3 dias à temperatura ambiente (15-22 °C), protegido da humidade e da luz direta. Não refrigerar: a pasta de açúcar transpira e torna-se pegajosa em contacto com o frio.
Para saber mais
Explore a coleção de Pasta de Açúcar ou a gama FUNCAKES completa.
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