BICO 12 · WILTON
Bico Wilton 12
Perfil redondo largo: trabalhos volumosos com saco de pasteleiro e recheios.
Apresentação
O bico Wilton 12 é um bico de pasteleiro em aço inoxidável de formato padrão americano. Perfil redondo largo: trabalhos volumosos com saco de pasteleiro e recheios. Pode ser utilizado num saco de pasteleiro descartável ou reutilizável, com ou sem adaptador, para trocar de bico sem esvaziar o saco.
Características
Redondo
Perfil
Inox
Material
Máquina de lavar loiça
Manutenção
Utilizações
- Utilização principal: trabalhos volumosos com saco de pasteleiro e recheios.
- Compatível com creme de manteiga, ganache batida e glacé real, consoante a consistência pretendida.
- Pode ser utilizado diretamente num saco descartável ou com um adaptador para alternar entre bicos sem trocar de saco.
- Aço inoxidável próprio para uso alimentar: resiste à pressão durante a utilização e mantém-se em bom estado ao longo do tempo sem deformar.
Conselho profissional. Para obter uma linha uniforme com o bico 12, mantenha o saco perpendicular à superfície e avance a uma velocidade regular sem fazer pausas, que deixariam uma pequena saliência.
Ficha técnica
| Marca | Wilton |
| Referência | 12 |
| Perfil | Redondo largo |
| Material | Aço inoxidável próprio para uso alimentar |
| Compatibilidade | Sacos descartáveis e reutilizáveis, com ou sem adaptador |
| Manutenção | Lavagem à mão ou na máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre o bico 12 e um bico estrelado?
Com a sua abertura redonda, o bico 12 deixa um cordão liso e contínuo, ao contrário de um bico estrelado, que cria estrias na superfície. É adequado para traços finos e recheios.
O bico 12 é adequado para rechear choux ou éclairs?
Sim: o bico 12 serve para rechear peças de tamanho padrão (choux, cupcakes). Para volumes maiores, um bico de recheio específico facilita a injeção.
Como limpar bem o bico 12?
Um simples enxaguamento com água quente e detergente é suficiente para o bico 12, complementado pela passagem de uma escova fina no interior. Também pode ser lavado na máquina de lavar loiça.
Para saber mais
Descubra toda a gama de bicos de pasteleiro e a gama Wilton na Patissland.
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