Azucren - Corante lipossolúvel
Corante Lipossolúvel Fúcsia 30 ml
Fúcsia vivo para chocolate branco rosado e decorações pop.
O corante lipossolúvel fúcsia Azucren, num frasco de 30 ml, dá ao chocolate branco e à manteiga de cacau uma intensidade rosa-magenta saturada, à base de azorrubina (E122). É adequado para criações modernas, drip cakes fluorescentes e bombons originais. O formato de 30 ml permite preparar várias séries de bombons rosa-vivo ou uma peça de pastelaria para um evento pontual (Dia dos Namorados, baby shower de menina).
Características técnicas
30 ml
Formato
8 gotas
Dosagem padrão
para 100 g de chocolate
Lipossolúvel
Tipo
chocolate, manteiga de cacau
Utilizações recomendadas
- Drip cake fluorescente e escorridos sobre chocolate branco
- Bombons e decorações pop em séries curtas
- Criações para o Dia dos Namorados e baby shower de menina
- Combinação com rosa para um degradé rosado
Conselho Patissland
Dica: Misture com uma espátula no chocolate branco temperado a 30 graus e deixe estabilizar durante 5 minutos. Este fúcsia é mais saturado do que o rosa Azucren: reduza a dosagem para obter uma tonalidade pastel.
Ficha técnica completa
| Marca | Azucren |
| Formato | 30 ml |
| Tipo de corante | Lipossolúvel (solúvel apenas em matérias gordas) |
| Pigmento dominante | azorrubina (E122) |
| Base recomendada | Chocolate branco temperado, manteiga de cacau, ganache |
| Dosagem | Pastel: 3 gotas; intensa: 15 gotas por 100 g |
| Sem glúten | Sim |
| Embalagem | Frasco conta-gotas |
Perguntas frequentes
Este fúcsia é adequado para um baby shower de menina?
Sim, a sua tonalidade rosa-magenta saturada é adequada para bombons e decorações de baby shower de menina, bem como para criações do Dia dos Namorados que procurem um rosa vivo.
Qual é a diferença em relação ao corante Rosa Azucren?
O fúcsia é mais saturado e tende para o magenta, enquanto o rosa é uma tonalidade mais suave e pulverulenta, à base de azorrubina diluída, adequada para paletas pastel.
Pode ser utilizado num drip cake fluorescente?
Sim, é uma utilização comum: aplicado em escorridos sobre chocolate branco temperado, proporciona um efeito fluorescente nítido e contrastante.
Para saber mais
Explore a coleção Azucren e a gama completa de corantes alimentares, ou descubra o Corante Lipossolúvel Rosa 30 ml ou o Corante Lipossolúvel Violeta 30 ml.
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