COLOUR MILL
Corante hidrossolúvel Colour Mill Burgundy
Tonalidade Burgundy, frasco de 20 ml para bases aquosas
O Colour Mill hidrossolúvel Burgundy evoca o veludo profundo de um vestido de cerimónia e a rosa antiga. Este corante alimentar à base de água foi concebido para bases aquosas de pastelaria: glacé real, coberturas à base de água, xaropes, merengues e macarons. Esta tonalidade é especialmente procurada para bolachas decoradas com glacé real, bolos de casamento com um toque outonal sofisticado e bolachas para aniversários de casamento (bodas de rubi).
20 ml
Capacidade
Hidrossolúvel
Tipo
Burgundy
Tonalidade
Características
- Corante alimentar hidrossolúvel concentrado, para bases aquosas: glacé real, coberturas à base de água, xaropes, merengues, macarons
- Incompatível com bases gordas (chocolate, ganache, manteiga de cacau): a água faz o chocolate granular
- Frasco flexível de 20 ml com conta-gotas, para uma dosagem precisa
- Tonalidade estável após a secagem completa do glacé real (cerca de 24 h), sem variação de cor
- Sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem amendoim, sem soja
Instruções de utilização
- Agite o frasco antes de usar e incorpore numa base à temperatura ambiente (18 a 22 °C)
- Dosagem habitual: 2 a 4 gotas por 250 g para uma tonalidade pastel, até 20 gotas para uma tonalidade escura
- Misture e deixe repousar durante 15 minutos antes de ajustar a tonalidade, se necessário
- Para colorir chocolate ou ganache, utilize a gama lipossolúvel Colour Mill, não este corante hidrossolúvel
Ingredientes e alergénios
Ingredientes: Água, corantes: E120, E129, E172, E132, emulsionantes: E433, E405, espessante: E418, conservantes: E211, E202.
Nota: este corante é à base de água: nunca deve ser adicionado a chocolate derretido ou a ganache, pois pode fazer granular a preparação.
Aviso: E129: pode ter efeitos adversos na atividade e na atenção das crianças.
Perguntas frequentes
A cor mantém-se após a secagem completa da cobertura?
Sim, a tonalidade mantém-se estável após a secagem completa do glacé real, cerca de 24 h, o que é adequado para bolachas decoradas que sejam vendidas vários dias após a preparação.
Que dosagem devo usar para obter uma tonalidade bem intensa?
Comece com 5 a 10 gotas por 250 g de preparação e ajuste em incrementos de 2 a 3 gotas até obter a tonalidade desejada, deixando repousar entre cada adição.
O frasco de 20 ml tem conta-gotas?
Sim, a tampa flexível tem um orifício conta-gotas: basta apertar ligeiramente para libertar uma gota precisa.
Descubra mais
- Toda a gama Colour Mill
- Outras tonalidades de corantes hidrossolúveis
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
