Wafer Papers / Feuilles d&
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Folhas de Wafer / Folhas de Hóstia Brancas

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Saracino - Papel de Hóstia

Papéis de Hóstia / Folhas de Hóstia Brancas

Papel de hóstia alimentar em formato A4, disponível em duas espessuras.

O papel de hóstia Saracino é uma folha comestível à base de fécula de batata e água, de sabor e odor neutros. No formato A4 padrão (21 x 29,7 cm), serve de suporte antiaderente em confeitaria e de material de decoração em cake design.

Características técnicas

0,3 mm
Fino, 100 folhas
0,6 mm
Rígido, 50 folhas
21 x 29,7 cm
Formato A4

Utilizações recomendadas

  • Base de nougat e de calisson: espessura de 0,3 mm, coloca-se no fundo e no topo da forma.
  • Suporte de cozedura para peças frágeis (macarons, bolachas finas), como alternativa ao papel vegetal.
  • Decorações recortadas e moldadas em 3D (flores, borboletas): recomenda-se a espessura de 0,6 mm para manterem a forma.
  • Impressão com tintas alimentares numa impressora dedicada: espessura de 0,3 mm.

A ter em conta: conservar ao abrigo da humidade, do calor e da luz direta, num recipiente hermético. Composição à base de fécula de batata e água, sem glúten, sem ovos, sem leite, sem soja, sem frutos de casca rija e sem OGM. Colocar as decorações de hóstia no bolo o mais tarde possível antes de servir, pois a humidade amolece-as progressivamente.

Perguntas frequentes

O papel de hóstia é comestível?

Sim, é composto apenas por fécula de batata e água. É facilmente digerível e dissolve-se na boca em poucos segundos.

Pode ser utilizado em vez de papel vegetal?

Para cozeduras suaves até cerca de 180 graus e para peças delicadas, sim. Acima dos 200 graus, o papel de hóstia pode ficar castanho: prefira o papel vegetal tradicional.

Que espessura escolher para flores em 3D?

A espessura de 0,6 mm, mais rígida, ligeiramente humedecida, depois moldada e deixada a secar ao ar durante 30 minutos a 1 hora.

Para saber mais

Descubra os produtos auxiliares de preparação e a coleção Saracino.

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