Colorant Liposoluble - Colour Mill Rust 100ml

Corante lipossolúvel - Ferrugem 100ml

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COLOUR MILL

Corante Lipossolúvel Rust - 100 ml

Tom laranja ferrugem, entre terracota e tijolo

Rust é um corante alimentar lipossolúvel Colour Mill em formato de 100 ml, a embalagem grande da gama, concebida para utilização profissional ou produção regular, ao contrário do frasco de 20 ml, mais indicado para utilização ocasional. O seu tom laranja ferrugem, entre terracota e tijolo, incorpora-se diretamente em preparações gordas sem alterar a textura nem a consistência.

100 ml

Capacidade

Lipossolúvel

Tipo

Formato Pro

Utilização

Características

  • Corante alimentar lipossolúvel, tom Rust (laranja ferrugem, entre terracota e tijolo)
  • Frasco de 100 ml com tampa conta-gotas, formato de atelier para produção regular
  • Compatível com chocolate branco, negro e de leite derretido, manteiga de cacau, ganache e creme de manteiga
  • Particularmente indicado para decorações de outono em estilo boémio

Ingredientes e alergénios

Ingredientes: Humectante: E422, óleo vegetal (colza), corante: E172, emulsionantes: E322, E433.

Nota: Deixe repousar alguns minutos após a adição: o tom continua a estabilizar ligeiramente. Descubra toda a gama na coleção de Corantes Lipossolúveis.

Perguntas frequentes

Quantas gotas devo usar para obter o tom Rust?

Para obter um tom Rust intenso, são necessárias várias gotas (conte com oito a dez gotas por 100 g, ou mais, consoante a opacidade pretendida), sobretudo no chocolate branco. Adicione gradualmente e deixe o corante dispersar-se antes de avaliar o resultado.

Este corante Rust é compatível com pasta de açúcar ou glacé real?

Corante lipossolúvel, Rust foi formulado para preparações gordas: chocolate branco, negro ou de leite derretido, manteiga de cacau, ganache e creme de manteiga. Não foi concebido para preparações aquosas, como glacé real ou pasta de açúcar trabalhada com água, nas quais não se dispersará corretamente: reserve-o para bases gordas, nomeadamente para decorações de outono em estilo boémio.

Posso misturar Rust com outro tom Colour Mill?

Sim, os corantes lipossolúveis Colour Mill podem ser misturados entre si para tornar o Rust mais claro ou mais intenso. Faça um teste numa pequena quantidade de matéria gorda antes de colorir toda a preparação.

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