Saracino - Coberturas
Sargel Geleia Neutra
Cobertura brilhante para bolos e tarteletes, estável a temperaturas negativas.
Sargel é uma geleia neutra Saracino que confere um acabamento brilhante e luminoso aos produtos de pastelaria. Serve para cobrir bolos e tarteletes, bem como para fixar decorações, mantendo o brilho até aos 18 graus negativos.
Características técnicas
1 kg
Formato
-18 °C
Resistência ao frio
Itália
Fabrico
Utilizações recomendadas
- Deitar uma pequena quantidade sobre o produto de pastelaria e espalhar com um pincel para obter um acabamento brilhante.
- Cobertura de bolos e tarteletes e fixação de decorações à superfície.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Xarope de glucose, sacarose, espessantes ágar-ágar (E406) e pectina (E440), amido modificado, reguladores de acidez ácido cítrico (E330) e citrato de sódio (E331), conservante sorbato de potássio (E202) |
| Alergénios | Contém leite (lactose). Pode conter vestígios de amendoins, frutos de casca rija (amêndoas, avelãs, pistácios), ovos e soja |
| Energia / 100 g | 1088 kJ / 260 kcal |
| Hidratos de carbono / 100 g | 65 g, dos quais açúcares 45 g |
A ter em conta: sem gorduras hidrogenadas, sem glúten. Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar.
Perguntas frequentes
A Sargel resiste à congelação?
Sim, mantém o brilho até aos 18 graus negativos, sendo adequada para produtos destinados ao congelador.
Como aplicar a Sargel num bolo?
Deite uma pequena quantidade sobre o produto de pastelaria e espalhe com um pincel para obter um acabamento uniforme.
A Sargel contém glúten?
Não, não contém glúten, mas contém leite e pode apresentar vestígios de amendoins, frutos de casca rija, ovos e soja.
Para saber mais
Veja a coleção de Coberturas Espelhadas e a coleção Saracino.
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