Azucren - Corantes em Gel
Corante Hidrossolúvel Verde Relva 30 g
Um tom vegetal intenso, o mais escuro da gama dos verdes.
O corante Verde Relva Azucren oferece um tom vegetal intenso e vivo, o mais forte da gama de verdes Azucren. A sua fórmula em gel hidrossolúvel garante uma perfeita integração nas preparações, sem alterar o sabor nem a textura, para decorações de folhagem ou natureza realistas.
Características técnicas
30 g
FORMATO
Frasco doseador
Hidrossolúvel
TIPO DE GEL
Cor intensa e estável durante a cozedura
15-25 °C
CONSERVAÇÃO
Ao abrigo da luz e do calor
Utilizações recomendadas
- Pasta de açúcar, pasta de amêndoa, fondant
- Glacé, creme de manteiga, ganache, chantilly
- Massa de bolo, macarons, bolachas, confeitaria
Conselho Patissland
Modo de utilização: verta algumas gotas na preparação e depois amasse ou misture lentamente até obter a cor desejada. Agitar bem antes de utilizar.
Nota: E102 e E129 podem ter efeitos negativos na atividade e na atenção das crianças. Conservar ao abrigo da luz e de fontes de calor.
Ficha técnica completa
| Formato | Frasco de 30 g |
| Textura | Gel concentrado, fácil de dosear |
| Base | Hidrossolúvel |
| Ingredientes | Água, xarope de glucose de milho, açúcar, ágar (E406), glicerina (E422), sorbato de potássio (E202), ácido cítrico (E303), corantes E102, E133, E129 |
| Regime alimentar | Sem glúten, sem OGM |
| Valores nutricionais (100 g) | 1048 kJ / 246 kcal, lípidos 0 g, hidratos de carbono 61,37 g dos quais açúcares 25 g, proteínas 0 g, sal 0 g |
| Conservação | 15 a 25 °C, ao abrigo da luz e de fontes de calor |
Perguntas frequentes
Este verde relva é adequado para folhas em pasta de açúcar?
Sim, o seu tom intenso e natural torna-o uma escolha habitual para folhagens, caules e decorações vegetais realistas em pasta de açúcar.
A cor mantém-se bem durante a cozedura de uma bolacha?
O verde relva faz parte dos tons mais estáveis durante a cozedura da gama, devendo prever-se um ligeiro clareamento em preparações claras.
É possível clareá-lo para obter um verde mais suave?
Sim, diluindo-o bastante ou combinando-o com o corante verde maçã para obter um tom mais claro e ácido.
Para saber mais
Combine com o corante verde para criar nuances, ou com o corante amarelo para clarear, na coleção Azucren e na coleção de Corantes.
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