Saracino - Pastas de Açúcar
Pasta de Cobertura Amarela - 1 kg
Pasta de açúcar profissional amarela, elástica e estável.
Esta pasta de açúcar amarela Saracino Cover Paste proporciona uma cobertura lisa e uniforme, sem fissuras nem rasgões. A sua textura flexível, elástica e estável permite trabalhar confortavelmente, sem fissuras nem efeito de pele de elefante.
Características técnicas
1 kg
Formato
18-38 °C
Intervalo de estabilidade
Amarelo
Cor
Conselhos de utilização
- Amassar a pasta durante alguns minutos antes da utilização para a amolecer.
- Estender sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com açúcar em pó ou amido.
- Aplicar sobre uma camada de creme de manteiga, ganache ou natas batidas firmes.
- Conservar o que sobrar num saco hermético, ao abrigo do ar.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | açúcar, xarope de glucose, gordura vegetal totalmente hidrogenada (palmiste), amido de milho, estabilizante glicerol, espessante carboximetilcelulose, aroma, conservante sorbato de potássio, acidificante ácido cítrico, corante tartrazina (E102) |
| Alergénios | Pode conter vestígios de amendoins, ovos, soja, leite, amêndoas, avelãs e pistácios |
| Energia / 100 g | 1726 kJ / 408 kcal |
| Lípidos / 100 g | 6,8 g, dos quais ácidos gordos saturados 5,6 g |
| Hidratos de carbono / 100 g | 87 g, dos quais açúcares 78 g |
| Proteínas / 100 g | 0 g |
| Sal / 100 g | 0 g |
Nota: Este produto contém o corante tartrazina (E102), que pode ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças.
Perguntas frequentes
Esta pasta é resistente ao calor e à humidade?
Sim, mantém-se estável entre 18 e 38 graus, o que a torna adequada para todos os climas.
Como obter uma cobertura sem fissuras?
Amassar a pasta durante alguns minutos para a amolecer antes de a estender sobre uma camada de creme de manteiga, ganache ou natas batidas firmes.
Como conservar o que sobra da pasta?
Num saco hermético, ao abrigo do ar, num local fresco e seco.
Para saber mais
Veja a coleção de Pastas de Açúcar e a coleção Saracino.
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