Silikomart · Corante lipossolúvel líquido
Corante Lipossolúvel Amarelo - 25 ml
Corante alimentar lipossolúvel líquido, formato concentrado de 25 ml
Este corante lipossolúvel líquido amarelo da Silikomart, num frasco de 25 ml, dá cor ao chocolate, à manteiga de cacau e às ganaches sem alterar a sua textura. A sua forma líquida dispersa-se mais rapidamente do que um pó e permite uma dosagem gota a gota precisa.
25 ml
Formato
Amarelo
Cor
Líquido
Textura
Utilizações recomendadas
- Coloração de chocolate de cobertura e pasta de glacé
- Preparação de manteiga de cacau colorida para pistola ou pincel
- Coloração de ganaches e massas gordas
- Mistura entre tonalidades para obter cores intermédias
Dosagem: adicione o corante gota a gota ao chocolate ou à manteiga de cacau derretidos, misturando entre cada adição. Feche bem o frasco após a utilização e conserve-o ao abrigo da luz para preservar o seu poder corante.
Ficha técnica
| Formato | 25 ml |
| Cor | Amarelo |
| Tipo | Corante alimentar lipossolúvel líquido |
| Utilização recomendada | Chocolate, manteiga de cacau, ganaches |
| Conservação | Local seco e ameno, ao abrigo da luz |
Perguntas frequentes
Quantas gotas de corante amarelo para 100 g de chocolate?
A dosagem depende da intensidade pretendida: comece com algumas gotas, misture cuidadosamente e depois ajuste progressivamente até obter a tonalidade desejada, uma vez que o corante líquido se dispersa muito rapidamente no chocolate derretido.
É possível utilizar este corante amarelo diluído em manteiga de cacau para uma pistola ou um pincel?
Sim, diluído em manteiga de cacau derretida, este corante líquido pode ser utilizado para pintar com pincel ou pulverizar com uma pistola sobre chocolate desenformado, desde que filtre bem a mistura para evitar qualquer depósito.
Este corante líquido amarelo requer uma advertência relativa a crianças no rótulo?
Como a composição detalhada deste formato líquido não é comunicada pormenorizadamente pelo fornecedor, deve verificar a lista de ingredientes no rótulo recebido: os corantes desta família de tonalidades estão frequentemente sujeitos à advertência regulamentar sobre a actividade e a atenção das crianças quando incluem determinados corantes sintéticos.
Para saber mais
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