Silikomart · Tapete Air Mat
Tapete de Cozedura em Silicone Microperfurado Air Mat 583 x 384 mm
Tapete de cozedura em silicone microperfurado, 583 x 384 mm
Este tapete de cozedura Air Mat em silicone microperfurado da Silikomart favorece uma circulação de ar homogénea sob a massa durante a cozedura, para bases mais uniformes e com menos humidade residual. Este formato standard é adequado à maioria dos tabuleiros de forno profissionais. Reutilizável, substitui o papel vegetal no dia a dia.
583 x 384 mm
Dimensões
Silicone microperfurado
Material
Reutilizável
Utilização
Utilizações recomendadas
- Cozedura uniforme graças à microperfuração, que permite a circulação do ar
- Bases menos húmidas para macarons, éclairs, biscoitos e merengues
- Alternativa reutilizável ao papel vegetal descartável
- Formato standard compatível com a maioria dos tabuleiros de forno profissionais
Manutenção: lave o tapete com água morna e detergente ou na máquina de lavar loiça, sem utilizar objetos afiados que possam perfurar o silicone. Deixe-o secar estendido antes de o enrolar ou empilhar para o guardar.
Ficha técnica
| Dimensões | 583 x 384 mm |
| Material | Silicone alimentar microperfurado |
| Resistência térmica | Adequado para cozeduras em forno doméstico e profissional |
| Manutenção | Lavagem à mão ou na máquina de lavar loiça |
| Utilização | Forno com ventilação ou estático |
Perguntas frequentes
Porque é que um tapete microperfurado proporciona um resultado melhor do que um tapete liso?
A microperfuração permite que a humidade se liberte durante a cozedura, em vez de ficar acumulada sob a massa, limitando o amolecimento da base e melhorando a estrutura de preparações como éclairs ou macarons.
O tapete substitui totalmente o papel vegetal?
Sim, para a maioria das preparações doces, este tapete reutilizável substitui o papel vegetal descartável, com a vantagem de uma circulação de ar otimizada pela microperfuração.
Este formato de 583x384 mm corresponde a um tabuleiro de forno standard?
Sim, este formato foi concebido para se adaptar aos tabuleiros de forno profissionais mais comuns; no entanto, verifique as dimensões interiores do seu forno antes da compra.
Para saber mais
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