SOSA - AÇÚCAR TÉCNICO
Açúcar Efervescente - 750 g
Açúcar que liberta bolhas em contacto com a saliva, para um efeito lúdico.
O açúcar efervescente Sosa é composto por açúcar, xarope de glucose e um gás propulsor, que liberta pequenas bolhas em contacto com a saliva, criando um efeito sensorial surpreendente. Confere uma dimensão lúdica e crocante às sobremesas, sem necessidade de cozedura por parte do pasteleiro.
Características técnicas
750 g
Formato
saqueta
Efervescente
Efeito
em contacto com a saliva
Kosher, Halal
Certificações
sem OGM
Utilizações recomendadas
- Decoração de bolos e entremeses
- Acabamento de chocolates e rebuçados
- Cobertura de gelados e sobremesas criativas
- Pastelaria para crianças e lanches festivos
- Sobremesas empratadas na restauração
A ter em conta: polvilhe imediatamente antes do serviço para preservar o efeito efervescente, que desaparece com o contacto prolongado com a humidade. Conservar num local seco, ao abrigo do calor e da humidade.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Açúcar, xarope de glucose, gás propulsor (dióxido de carbono) |
| Alergénios | Nenhum dos 14 principais alergénios listados pela regulamentação da UE está presente na composição |
| Certificações | Kosher, Halal, sem OGM, adequado para vegetarianos |
| Conservação | Local seco, ao abrigo do calor e da humidade |
| Embalagem | Saqueta de 750 g |
Perguntas frequentes
O açúcar efervescente requer alguma preparação especial?
Não, utiliza-se diretamente polvilhado, sem cozedura nem preparação prévia.
Quanto tempo dura o efeito efervescente?
O efeito manifesta-se em contacto com a saliva e dura alguns instantes; deve ser aplicado no momento do serviço para obter um resultado ideal.
Existe um formato maior para produção?
Sim, este açúcar efervescente também existe em formato de 15 kg para ateliers de produção elevada.
Para ir mais longe
Descubra todos os elementos decorativos comestíveis e a gama Sosa Ingredients.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
