Saracino - Aromas
Supreme Limão
Pasta aromatizante concentrada com sumo de limão.
Esta pasta aromatizante concentrada Saracino confere frescura e acidez às criações doces. Estável durante a cozedura, pode ser utilizada tanto em preparações cozinhadas como em aplicações diretas em sobremesas frias.
Características técnicas
200 g
Embalagem
Estável
Resiste à cozedura
Dosagens recomendadas
- Mousse: 100 g por litro de natas.
- Bavaroise: 100 g por litro de leite.
- Bolos: 120 g por kg de mistura.
- Gelado: 100 a 120 g por kg de mistura.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | xarope de glucose, xarope de sacarose, sumo de limão (5 %), acidificante ácido cítrico (E330), sumo concentrado de limão, aromas, espessante pectina (E440) |
| Alergénios | Pode conter vestígios de ovos, amendoins, soja, leite e frutos de casca rija (amêndoas, pistácios, avelãs) |
| Energia / 100 g | 1163 kJ / 278 kcal |
| Lípidos / 100 g | 0 g, dos quais ácidos gordos saturados 0 g |
| Hidratos de carbono / 100 g | 71 g, dos quais açúcares 51 g |
| Proteínas / 100 g | 0,2 g |
| Sal / 100 g | 0 g |
Perguntas frequentes
Como incorporar esta pasta aromatizante numa preparação?
Misture-a na sua base durante cerca de um minuto para uma incorporação homogénea, respeitando a dosagem adequada à preparação pretendida.
Esta pasta resiste à cozedura?
Sim, foi concebida para permanecer estável ao calor, o que permite utilizá-la tanto em preparações cozinhadas como em sobremesas frias.
Esta pasta contém sumo de limão verdadeiro?
Sim, contém 5 % de sumo de limão, bem como sumo concentrado de limão.
Para saber mais
Veja a coleção de Aromas Alimentares e a coleção Saracino.
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