Wilton - Colorant Alimentaire Liquide
Colorant Alimentaire Liquide Wilton Peachy Pink
Colorant liquide hydrosoluble rose pêche 30 g, pour baby shower, mariage romantique ou gâteau tout en douceur
Caractéristiques
30 g
Contenance
2,49 g/kg
Dose maximale
Goutte-à-goutte
Embout
Utilizações recomendadas
- Coloração de creme de manteiga, ganache, glacé e pasta de açúcar.
- Efeitos de aguarela e degradês, graças a uma textura fluida e a um tempo de fixação ligeiramente prolongado.
- Decorações precisas com a ponta do pincel ou do saco de pasteleiro, com dosagem ajustável gota a gota.
A ter em conta: Adicione o corante gradualmente, em vez de o adicionar todo de uma vez: a tonalidade continua a escurecer ligeiramente depois de estar completamente incorporado. Contém E122 (azorubina), E124 (ponceau 4R): pode ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças.
Ficha técnica completa
| Conteúdo | 30 g, frasco conta-gotas |
| Marca | Wilton (Estados Unidos) |
| Tipo | Corante alimentar líquido hidrossolúvel (à base de água e glicerina) |
| Ingredientes | glicerol, água, corantes E122 (azorubina) e E124 (ponceau 4R), conservante E211, acidificante E330 |
| Dose máxima de utilização | 2,49 g/kg |
| Certificações | Halal |
| Conservação | Ao abrigo da luz e da humidade, num local seco |
Perguntas frequentes
O corante Peachy Pink é lipossolúvel, tal como para o chocolate?
Não. É um corante líquido hidrossolúvel (à base de água e glicerina): é adequado para cremes de manteiga, glacés, pastas de açúcar e ganaches, mas não se mistura com chocolate de cobertura nem com gordura pura. Para colorir chocolate, utilize um corante lipossolúvel em pó.
Qual é a dose máxima recomendada para o Peachy Pink?
A dose máxima de utilização indicada é de 2,49 g/kg, a ajustar gradualmente com a ajuda do bico conta-gotas para controlar a intensidade da tonalidade.
O Peachy Pink requer alguma precaução especial?
Sim: contém E122 (azorubina) e E124 (ponceau 4R), corantes sujeitos ao aviso regulamentar da UE relativo à atividade e à atenção das crianças. Consulte o rótulo do produto antes de o utilizar numa preparação destinada a crianças.
Como aplicar o corante Peachy Pink sem fazer a preparação solidificar?
Adicione o corante gota a gota diretamente à preparação já trabalhada (creme de manteiga, glacé, pasta de açúcar), misturando entre cada adição em vez de verter toda a dose de uma só vez.
Para saber mais
Complete a paleta com Blazing Red, Plum Purple, Bright Gold ou explore a coleção de Corantes Alimentares da Patissland.
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