Corante Lipossolúvel Colour Mill Malva 20 ml
Tom malva, frasco de 20 ml para bases gordas
O Colour Mill Malva evoca o malva esbatido de um jardim antigo e o rosa-violeta empoeirado. Este corante alimentar lipossolúvel concentrado foi concebido para bases gordas de pastelaria: chocolate branco derretido, ganache, buttercream e pasta de açúcar moldada com o calor das mãos. É ideal para bolos de casamento com um tema vintage romântico sofisticado e bolos de camadas para aniversários de casamento (40 anos).
20 ml
Capacidade
Lipossolúvel
Tipo
Malva
Tom
Características
- Corante alimentar lipossolúvel concentrado para bases gordas: chocolate branco, ganache, buttercream e pasta de açúcar
- Frasco flexível de 20 ml com conta-gotas para uma dosagem precisa
- Estável ao calor até 180°C; o tom não perde intensidade no forno
- Sem glúten, lactose, ovo, amendoim ou soja; adequado a dietas vegetarianas e veganas
- Fabricado na Austrália, com tecnologia proprietária de encapsulamento de pigmentos
Conselhos de utilização
- Agite o frasco durante 10 segundos antes de usar e incorpore numa base temperada entre 25 e 30°C
- Dosagem habitual: 2 a 4 gotas por 250 g para um tom pastel, até 20 gotas para um tom escuro
- Misture durante 30 a 60 segundos e deixe repousar durante 30 minutos: o tom revela-se plenamente durante o repouso
- Não utilize em bases aquosas (glacê real, xarope): a gama hidrossolúvel Colour Mill é indicada para essa utilização
Ingredientes e alergénios
Ingredientes: Humectante: E422, óleo vegetal (colza), corantes: E122, E132, emulsionantes: E322, E433.
Nota: o formato de 20 ml é adequado para testes de cor e utilização ocasional; para uma produção regular, o formato de 100 ml da gama Colour Mill fica mais barato por ml.
Aviso: E122: pode ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças.
Perguntas frequentes
Este corante resiste à cozedura no forno?
Sim, o tom mantém-se estável até 180°C e não perde intensidade após a cozedura, ao contrário de muitos corantes líquidos convencionais.
Quantas gotas para 250 g de preparação?
Conte com 2 a 4 gotas para um tom pastel, 5 a 10 gotas para um tom vivo e até 20 gotas para um tom escuro. É preferível adicionar o corante gradualmente.
É normal haver separação no frasco de 20 ml?
Sim, é normal que o pigmento se separe ligeiramente do líquido transportador durante um armazenamento prolongado: agite durante 10 segundos antes de cada utilização.
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