Colorant Liposoluble - Colour Mill Dusk
Colorant Liposoluble - Colour Mill Dusk

Corante Lipossolúvel - Dusk 20ml

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€30,95/100 ml
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Vegan
Sem glúten
Sem lactose

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Colorant Liposoluble - Colour Mill Dusk 100ml Corante lipossolúvel - Crepúsculo 100ml €19,99
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COLOUR MILL

Dusk - Corante lipossolúvel 20 ml

Corante à base de óleo para chocolate, ganaches e preparações gordas.

Colour Mill Dusk é um corante lipossolúvel concentrado, acondicionado num frasco conta-gotas de 20 ml. A sua fórmula à base de óleo mistura-se diretamente com chocolate, manteiga de cacau, ganaches e cremes gordos, sem granular a preparação. A cor Dusk dá um tom malva-rosado profundo, evocando um céu ao fim do dia.

20 ml

Capacidade

Lipossolúvel

Tipo

Características

  • Cor Dusk: um tom malva-rosado profundo, evocando um céu ao fim do dia.
  • Compatível com chocolate de cobertura, ganaches, manteiga de cacau e cremes de manteiga (preparações gordas).
  • Frasco conta-gotas de 20 ml, para uma dosagem gradual, gota a gota.
  • Fórmula indicada como sem glúten, sem lactose e vegan.

Ingredientes e alergénios

Ingredientes: Humectante: E422, óleo vegetal (colza), corante: E172, emulsionantes: E322, E433.

Nota: este corante é lipossolúvel; não se dissolve numa preparação à base de água (glacê real, xarope). Agite o frasco antes de usar e adicione a cor gradualmente: é mais fácil escurecer uma cor demasiado clara do que clarear uma base que já esteja demasiado intensa. Conserve ao abrigo da luz e do calor, com o frasco bem fechado.

Perguntas frequentes

Quantas gotas são necessárias para colorir 100 g de chocolate derretido?

Comece por adicionar 2 a 3 gotas de Dusk a 100 g de chocolate ou manteiga de cacau derretidos. Misture bem e, em seguida, adicione uma gota de cada vez até obter a intensidade desejada.

Durante quanto tempo se conserva o frasco depois de aberto?

Bem fechado e conservado ao abrigo da luz e do calor, o frasco de Dusk mantém as suas propriedades durante vários meses. Verifique a data de durabilidade mínima indicada no rótulo.

Que quantidade devo usar para uma ganache montada inteira?

Para uma ganache montada normal, comece por incorporar algumas gotas de Dusk na ganache líquida ainda quente, antes de a deixar arrefecer. Se for necessário intensificar a cor, ajuste-a durante a batedura.

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