Saracino - Mistura para Preparações
Chantélice - Mistura para Natas Batidas
Preparação em pó para natas batidas estáveis e versáteis.
Chantélice é uma preparação em pó de base vegetal que permite obter natas batidas leves e estáveis em 2 a 3 minutos de batimento, com água, leite ou uma mistura de ambos, consoante a textura pretendida.
Características técnicas
500 g
Embalagem
30 °C
Estabilidade à temperatura
2-3 min
Tempo de batimento
Utilizações recomendadas
- Com água apenas: textura leve e sabor neutro.
- Com leite: natas mais ricas e cremosas.
- Recheio, decoração com saco de pasteleiro ou cobertura sob pasta de açúcar em bolos de vários andares e bolos de casamento.
- Personalizável com cacau, purés de fruta, pastas aromatizantes ou corantes hidrossolúveis.
Nota: preparação de base vegetal que contém proteínas do leite (não adequada a dietas vegan), sem glúten. Conserva-se durante 4 a 5 dias no frigorífico quando preparada com água, e 2 a 3 dias quando preparada com leite. Pode ser congelada depois de preparada.
Perguntas frequentes
É possível preparar Chantélice apenas com água?
Sim, proporciona uma textura leve e um sabor neutro, adequado a muitas receitas.
As natas mantêm-se estáveis em tempo quente?
A sua estabilidade é garantida até 30 graus, o que as torna adequadas para utilização no verão ou para cobertura sob pasta de açúcar.
É adequada a dietas vegan?
Não, contém proteínas do leite. No entanto, não contém glúten.
Para saber mais
Veja também as pastas de açúcar Saracino e a coleção Saracino.
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