Colorant Liposoluble - Colour Mill Mauve 100ml
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Corante lipossolúvel - Malva 100ml

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COLOUR MILL

Corante lipossolúvel Colour Mill malva 100 ml

Tom malva, formato Pro de 100 ml para bases gordas

O malva Colour Mill evoca o tom malva desbotado de um jardim antigo e o rosa-violeta empoeirado. Este corante alimentar lipossolúvel concentrado foi concebido para bases gordas de pastelaria: chocolate branco derretido, ganache, buttercream e pasta de açúcar. O frasco de 100 ml destina-se a ateliers com produção regular: para o mesmo volume, custa cerca de 35% menos por ml do que o frasco de 20 ml. É uma escolha frequente entre cake designers para bolos de casamento em série com tema vintage romântico e bolos de camadas para aniversários de casamento (40 anos).

100 ml

Capacidade

Lipossolúvel

Tipo

Malva

Tom

Características

  • Corante alimentar lipossolúvel concentrado, para bases gordas: chocolate branco, ganache, buttercream, pasta de açúcar
  • Frasco flexível de 100 ml com conta-gotas, de grande formato, pensado para produção regular
  • Estável à cozedura até 180°C, o tom não fica mais claro no forno
  • Sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem amendoim, sem soja; adequado a dietas vegetarianas e veganas
  • Fabricado na Austrália, com tecnologia própria de encapsulamento de pigmentos

Conselhos de utilização

  • Dosagem igual à do formato de 20 ml: 2 a 4 gotas por 250 g para um tom pastel, até 20 gotas para um tom escuro
  • Agite o frasco antes de usar e incorpore numa base temperada entre 25 e 30°C
  • Para grandes quantidades, dose proporcionalmente ao peso da preparação em vez de contar as gotas
  • Não utilize numa base aquosa (glacê real, xarope): a gama hidrossolúvel Colour Mill destina-se a esta utilização

Ingredientes e alergénios

Ingredientes: Humectante: E422, óleo vegetal (colza), corantes: E122, E132, emulsionantes: E322, E433.

Nota: o formato de 100 ml compensa a partir de várias preparações coloridas por semana; para uma utilização ocasional ou para experimentar um tom, o frasco de 20 ml continua a ser mais adequado.

Aviso: E122: pode ter efeitos adversos na atividade e na atenção das crianças.

Perguntas frequentes

Este corante resiste à cozedura no forno?

Sim, o tom permanece estável até 180°C e não fica mais claro após a cozedura, ao contrário de muitos corantes líquidos convencionais.

É preciso ajustar a dosagem em função da quantidade de preparação?

Sim, a dosagem indicada é para 250 g de base: duplique ou triplique proporcionalmente o número de gotas para quantidades maiores.

Como conservar o frasco de 100 ml depois de aberto?

Feche-o bem após cada utilização, conserve-o ao abrigo da luz entre 15 e 22°C e utilize-o no prazo de 12 meses para preservar a intensidade dos pigmentos.

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