Patisse - Círculos perfurados para tartes
Círculo perfurado para tarte Ø14 a Ø28 cm
Círculo microperfurado para tartes e quiches para partilhar, com cozedura estaladiça
Este círculo perfurado para tarte, em aço inoxidável e com 2 cm de altura, está disponível em 8 diâmetros, de Ø14 a Ø28 cm. As microperfurações laterais permitem a saída da humidade durante a cozedura, para obter uma base estaladiça em tartes e quiches destinadas a partilhar.
Características
Ø14-Ø28 cm
8 diâmetros disponíveis
Tamanhos individuais a familiares
2 cm
Altura
Indicada para tartes e quiches
Microperfurado
Parede
Cozedura uniforme, base estaladiça
Utilização
- Tartes doces (limão, fruta, chocolate) para partilhar
- Quiches e empadas salgadas
- Tamanho de referência do CAP de Pastelaria (Ø20 cm)
A ter em conta: Este círculo tem 2 cm de altura, pensados para tartes e quiches. Para sobremesas e mousses, prefira um círculo para pastelaria clássico com 4,5 cm de altura. Não utilize produtos abrasivos no inox.
Ficha técnica completa
| Marca | Patisse |
| Material | Aço inoxidável 18/10 |
| Altura | 2 cm |
| Diâmetros disponíveis | Ø14, 16, 18, 20, 22, 24, 26, 28 cm |
| Temperatura do forno | Até 230 °C |
| Manutenção | Lavagem à mão ou na máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
Que diâmetro escolher para uma tarte familiar para partilhar?
O Ø20 cm (6 a 8 porções) ou o Ø24 cm (8 a 10 porções) são adequados para uma tarte destinada a vários convidados.
Por que razão tem 2 cm de altura e não mais?
Esta altura é o padrão das tartes e quiches francesas. Para sobremesas de várias camadas, prefira um círculo com 4,5 cm de altura.
Qual é a diferença em relação ao círculo perfurado para tarteletes?
Este círculo para tarte abrange os tamanhos de Ø14 a Ø28 cm, destinados a partilhar, enquanto o nosso círculo perfurado para tarteletes abrange os tamanhos de Ø6 a Ø12 cm, para uma porção individual.
Para saber mais
Descubra a nossa coleção de formas para tartes e tarteletes e o nosso círculo perfurado oblongo para formatos alongados.
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