Chocolat Blanc Satilia 31% Valrhona – Fèves 12 kg

Le Chocolat de couverture blanc Satilia 31% Valrhona, en fèves, est conçu spécifiquement pour les professionnels de la pâtisserie, chocolaterie et restauration. Avec un profil gustatif rond et équilibré, il offre une couverture particulièrement efficace et savoureuse, idéale pour toutes vos créations gourmandes, notamment en enrobage sur des pralinés.

Pourquoi choisir le Chocolat Blanc Satilia 31% Valrhona ?

Le Chocolat Satilia blanc offre de nombreux avantages :

• Une couverture parfaitement homogène et facile à travailler, idéale pour l’enrobage.
• Un profil sensoriel rond, doux et équilibré.
• Une polyvalence exceptionnelle dans toutes les préparations pâtissières et chocolatières.
• Produit par Valrhona, entreprise certifiée B Corporation, garantissant éthique et qualité.

Applications professionnelles recommandées :

• Application optimale : Enrobage (idéal pour pralinés)
• Autres applications possibles : Moulage, tablettes, mousses, crémeux, ganaches, glaces et sorbets.

Convient idéalement aux métiers suivants : Pâtissier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur.

Origine et Profil gustatif :

• Origine des fèves : Assemblage Valrhona sélectionné
• Profil sensoriel : Rond, équilibré et doux
• Couleur : Chocolat blanc
• Saisonnalité : Intemporel, adapté toute l’année

Composition et allergènes :

Ingrédients :
Sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.

Allergènes :
Lait. Peut contenir des traces de fruits à coque et de soja.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g) :

Conditionnement professionnel :

• Format : Carton de fèves 12 kg
• Délai de préparation : 48 à 72 heures
• Conservation : Stocker dans un endroit frais et sec (16 à 18°C idéalement).

Livraison professionnelle rapide et soignée :

Expédition disponible partout en Europe, avec un conditionnement optimal assurant une qualité préservée jusqu'à réception.