Patisse - Cercles individuels
Cercle à Entremet Individuel Ø7 / Ø9 cm
Anneau de garniture pour entremets et mignardises en portion individuelle
Cet anneau de garniture Patisse est disponible en Ø7 cm ou Ø9 cm, avec un choix de hauteur 3,5 cm ou 5,5 cm. Il permet de façonner entremets individuels et mignardises aux bords nets.
Caractéristiques
Ø7 / Ø9 cm
Diamètres disponibles
Format individuel
3,5 / 5,5 cm
Hauteurs disponibles
4 combinaisons au choix
Rond
Forme
Structure sans fond
Utilisation
- Entremets individuels multi-couches
- Mignardises et petites pièces de dégustation
- Desserts à l'assiette en restauration
À noter : Graissez bien l'anneau avant chaque utilisation pour un démoulage facile et des bords nets.
Fiche technique complète
| Marque | Patisse |
| Forme | Ronde, sans fond |
| Diamètres | Ø7 cm ou Ø9 cm |
| Hauteurs | 3,5 cm ou 5,5 cm |
| Entretien | Lavage à la main recommandé |
Questions fréquentes
Quelle combinaison choisir pour un entremets classique ?
Le Ø7 x 5,5 cm ou le Ø9 x 5,5 cm offrent assez de hauteur pour superposer biscuit, mousse et glaçage sur une portion individuelle.
Peut-on l'utiliser pour des mignardises basses ?
Oui, les hauteurs 3,5 cm conviennent parfaitement aux mignardises et petites pièces peu élevées.
Comment obtenir un démoulage net ?
Graissez légèrement l'intérieur de l'anneau avant de couler la préparation, puis démoulez une fois la prise terminée.
Pour aller plus loin
Retrouvez notre collection cercles et cadres et, pour des formats plus grands, notre cercle à pâtisserie Ø20/Ø24 cm.
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