Azucren — Barwniki żelowe
Rozpuszczalny w wodzie barwnik żółty cytrynowy 30 g
Kwaśny i chłodny odcień do owocowych wypieków.
Barwnik żółty cytrynowy Azucren nadaje chłodniejszy i bardziej kwaśny odcień niż klasyczna żółć, idealny do przywołania owocowych lub wiosennych wypieków. Dzięki wysokiemu stężeniu zapewnia szybkie i równomierne barwienie nawet najbardziej wymagających słodkich przygotowań.
Specyfikacja techniczna
30 g
FORMAT
Słoiczek z dozownikiem
Rozpuszczalny w wodzie
RODZAJ ŻELU
Bez zapachu, galaretowata konsystencja
15–25 °C
PRZECHOWYWANIE
Chronić przed światłem i wilgocią
Zalecane zastosowania
- Masy cukrowe i fondanty
- Bita śmietana, ganache, kremy maślane
- Ciasta na ciasteczka, makaroniki, babeczki
Wskazówka Patissland
Sposób użycia: wstrząśnij przed użyciem, dodaj kilka kropli do masy i mieszaj do uzyskania pożądanego koloru.
Uwaga: barwnik E102 może mieć negatywny wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci. Nie spożywać bezpośrednio, przechowywać poza zasięgiem dzieci.
Pełna karta techniczna
| Format | Słoiczek 30 g |
| Konsystencja | Galaretowata, bez zapachu |
| Baza | Rozpuszczalna w wodzie |
| Składniki | Woda, syrop glukozowy z kukurydzy, cukier, agar (E406), gliceryna (E422), sorbinian potasu (E202), kwas cytrynowy (E303), barwnik E102 |
| Dieta | Bez glutenu, bez GMO |
| Wartości odżywcze (100 g) | 1048 kJ / 246 kcal, tłuszcz 0 g, węglowodany 61,37 g, w tym cukry 25 g, białko 0 g, sól 0 g |
| Przechowywanie | Od 15 °C do 25 °C, chronić przed światłem i wilgocią |
Najczęściej zadawane pytania
Czym różni się od klasycznego żółtego barwnika?
Żółty cytrynowy nadaje chłodniejszy i bardziej kwaśny odcień, na bazie tego samego barwnika E102, ale efekt wizualny jest bliższy cytrynie niż słonecznej żółci.
Czy ten barwnik nadaje się do motywu owocowego, na przykład cytrynowego lub cytrusowego?
Tak, to typowe zastosowanie: cytrynowa dekoracja z masy cukrowej, makaroniki lub kwaśne polewy zyskują dzięki niemu chłodny odcień.
Jak długo można przechowywać słoiczek po otwarciu?
Przez kilka miesięcy, jeśli słoiczek jest szczelnie zamknięty i przechowywany z dala od ciepła i wilgoci, w temperaturze od 15 do 25 °C.
Dowiedz się więcej
Porównaj z żółtym barwnikiem lub połącz z trawiastą zielenią w owocowym motywie, w kolekcji Azucren i kolekcji Barwniki.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
