Wilton - Gelkleurstof
Bittervrije rode gelkleurstof (Red No Taste)
Geconcentreerde bittervrije rode tint (red no taste) voor fondant, glazuur en botercrème
Met de Wilton bittervrije rode gelkleurstof (Red No Taste) kunt u de intensiteit van de kleur nauwkeurig aanpassen, van een pasteltint tot een diepe kleur, zonder het mengsel waterig te maken. De gezuiverde formule beperkt de metaalachtige bitterheid die soms wordt waargenomen bij sterk geconcentreerde rode kleurstoffen, terwijl de maximale intensiteit behouden blijft.
Kenmerken
28 g
Potformaat
Geconcentreerde gel
Textuur
Tandenstoker
Aanbevolen applicator
Aanbevolen toepassingen
- Fondant en amandelspijs: 5 tot 8 minuten kneden en vervolgens 30 tot 60 minuten laten rusten voor de definitieve kleur
- Botercrème en royal icing: aan het einde van het opkloppen toevoegen en 2 minuten op gemiddelde snelheid mengen
- Ideaal voor rode botercrème die zo kan worden gegeten, royal icing of grote hoeveelheden eetbare fondant
- Kan ook worden verdund met een beetje water om met een airbrush of penseel op gedroogde fondant te schilderen
Doseren met de punt van een tandenstoker en geleidelijk toevoegen: de kleur wordt doorgaans donkerder na 15 tot 60 minuten rusten, afhankelijk van het mengsel. Deze kleurstof bevat een of meer azokleurstoffen (zie bovenstaande samenstelling). Volgens de Europese regelgeving kan de consumptie ervan een negatief effect hebben op de activiteit en oplettendheid van kinderen.
Technische fiche
| Merk | Wilton (Verenigde Staten) |
| Formaat | Pot van 28 g |
| Textuur | Dikke, geconcentreerde gel |
| Belangrijkste pigment | gezuiverd allurarood (E129) |
| Geschikt voor | Fondant, botercrème, royal icing, cake |
| Bewaring | Met de dop goed gesloten, op kamertemperatuur, beschermd tegen warmte en direct licht |
Veelgestelde vragen
Hoeveel kleurstof is nodig voor een pasteltint?
Een beetje kleurstof aan de punt van een tandenstoker voor 500 g fondant of botercrème is doorgaans voldoende voor een pasteltint; voeg geleidelijk meer toe voor een intensere kleur.
Is deze gelkleurstof geschikt voor chocolade?
Nee, deze gel is samengesteld voor waterige of geëmulgeerde vetrijke bereidingen (fondant, glazuur, crème). Gebruik voor chocolade bij voorkeur een vetoplosbare kleurstof.
Wat is het verschil met de kleurstof Intens Rood (Red-Red)?
Beide gebruiken alluraroд, maar deze versie is verfijnd om de metaalachtige nasmaak te verminderen wanneer de rode kleurstof in een grote hoeveelheid wordt gebruikt.
Meer ontdekken
Ontdek de volledige collectie voedingskleurstoffen en de fondant van Patissland.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
