Wilton - Ivoorkleurige gelkleurstof
Ivoorkleurige gelkleurstof
Geconcentreerde ivoortint voor fondant, glazuur en botercrème
Met de ivoorkleurige gelkleurstof van Wilton pas je de kleurintensiteit nauwkeurig aan, van een pasteltint tot een diepe kleur, zonder je bereiding waterig te maken. De warme crèmekleur verzacht een te klinisch wit; een geliefd effect voor stapeltaarten en bruidstaarten.
Kenmerken
28 g
Potformaat
Geconcentreerde gel
Textuur
Cocktailprikker
Aanbevolen applicator
Aanbevolen toepassingen
- Fondant en amandelpasta: 5 tot 8 minuten kneden en vervolgens 30 tot 60 minuten laten rusten voor de definitieve kleur
- Botercrème en royal icing: aan het einde van het opkloppen toevoegen en 2 minuten op gemiddelde snelheid mengen
- Ideaal voor bruidstaarten, vintage decoraties en macarons in verouderde tinten
- Kan ook met een beetje water worden verdund om met een airbrush of penseel op gedroogde fondant te schilderen
Doseren met de punt van een cocktailprikker en geleidelijk toevoegen: de kleur wordt doorgaans donkerder na 15 tot 60 minuten rusten, afhankelijk van de bereiding.
Technische fiche
| Merk | Wilton (Verenigde Staten) |
| Formaat | Pot van 28 g |
| Textuur | Dikke, geconcentreerde gel |
| Dominant pigment | zwakke mengeling van rode, gele en blauwe pigmenten |
| Geschikt voor | Fondant, botercrème, royal icing, biscuit |
| Bewaren | Goed afgesloten op kamertemperatuur, beschermd tegen warmte en direct licht |
Veelgestelde vragen
Hoeveel kleurstof is nodig voor een pasteltint?
Over het algemeen volstaat de punt van een cocktailprikker voor 500 g fondant of botercrème voor een pasteltint; voeg geleidelijk meer toe om de kleur intenser te maken.
Is deze gelkleurstof geschikt voor chocolade?
Nee, deze gel is samengesteld voor bereidingen op waterbasis of geëmulgeerde vetbasis (fondant, glazuur, crème). Gebruik voor chocolade bij voorkeur een vetoplosbare kleurstof.
Hoeveel kleurstof is nodig voor een subtiele ivoortint?
Over het algemeen volstaat de punt van een cocktailprikker voor 1 kg witte fondant; deze kleurstof is bedoeld voor een subtiele tint, niet voor helder geel.
Ontdek meer
Ontdek de volledige collectie voedingskleurstoffen en de fondant van Patissland.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
