Saracino - Professionele spiegelglazuren
Spiegelglazuur passievrucht - 1 kg
Tropische exotiek met een professionele afwerking.
De spiegelglazuur met passievrucht van Saracino in een verpakking van 1 kg geeft mangopassievrucht-, kokospassievrucht- en citroenpassievruchttaarten en tropische bavarois een exotisch karakter. De goudgele kleur en intense aroma vormen een uitstekend alternatief voor een zelfgemaakte bereiding op basis van passievruchtenpuree.
Technische kenmerken
Pot van 1 kg
Formaat
40-45 °C
Aanbrengtemperatuur
Italië
Productie, sinds 1962
Aanbevolen toepassingen
- Voor gebruik verwarmen tot 40-45 graden.
- Over de goed gekoelde of bevroren taart gieten (idealiter -18 graden) voor een snelle opstijving.
- Geschikt voor exotische taarten (mangopassievrucht, kokospassievrucht, citroenpassievrucht) en tropische bavarois.
Volledig technisch gegevensblad
| Ingrediënten | glucosestroop, sacharose, water, gemodificeerd zetmeel, verdikkingsmiddelen (E406, E440), zuurteregelaars (E330, E331), aroma, conserveermiddel (E202), plantenextract van saffloer, kleurstof curcumine (E100) |
| Energie / 100 g | 1105 kJ / 260 kcal |
| Vetten / 100 g | 0 g |
| Koolhydraten / 100 g | 65 g, waarvan suikers 52-53 g |
| Eiwitten / 100 g | 0 g |
| Zout / 100 g | 0 g |
Let op: koel en droog bewaren, beschermd tegen licht.
Veelgestelde vragen
Op welke temperatuur moet deze glazuur worden aangebracht?
Verwarm tot 40-45 graden en giet vervolgens over de goed gekoelde of bevroren taart voor een snelle en gelijkmatige spiegelafwerking.
Vervangt deze glazuur een zelfgemaakte bereiding?
Ja, zo hoef je pectine, glucose en kleurstof niet zelf te verwerken en krijg je bij elk gebruik een consistent resultaat.
Vervangt deze glazuur een zelfgemaakte glazuur met passievruchtenpuree?
Ja, zo hoef je gelatine, geleermiddel en kleurstof niet zelf te doseren en krijg je een consistent resultaat.
Meer ontdekken
Bekijk de collectie spiegelglazuren en de collectie Saracino.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
