COLOUR MILL
Ocean - in olie oplosbare kleurstof 20 ml
Kleurstof op oliebasis voor chocolade, ganache en vette bereidingen.
Colour Mill Ocean is een geconcentreerde, in olie oplosbare kleurstof in een druppelflesje van 20 ml. De formule op oliebasis mengt rechtstreeks met chocolade, cacaoboter, ganache en vette crèmes, zonder dat het mengsel gaat schiften. De tint Ocean geeft een diep, levendig blauwgroen dat intenser is dan Sea Mist.
Kenmerken
- Ocean-tint: diep, levendig blauwgroen dat intenser is dan Sea Mist.
- Geschikt voor couverturechocolade, ganache, cacaoboter en botercrème (vette bereidingen).
- Druppelflesje van 20 ml, voor een geleidelijke dosering druppel voor druppel.
- Volgens de productinformatie glutenvrij, lactosevrij en vegan.
Ingrediënten en allergenen
Ingrediënten: Bevochtigingsmiddel: E422, plantaardige olie (raapzaad), kleurstoffen: E102, E132, E133, emulgatoren: E322, E433.
Let op: deze kleurstof is in olie oplosbaar en lost niet op in bereidingen op waterbasis (royal icing, siroop). Schud het flesje voor gebruik en voeg de kleur geleidelijk toe: een te lichte tint donkerder maken is eenvoudiger dan een al te intense tint lichter maken. Bewaar uit de buurt van licht en warmte en draai de dop goed dicht.
Waarschuwing: E102: kan een nadelig effect hebben op de activiteit en aandacht van kinderen.
Veelgestelde vragen
Hoe lang is het flesje na opening houdbaar?
Als het flesje goed is afgesloten en uit de buurt van licht en warmte wordt bewaard, blijven de eigenschappen van Ocean enkele maanden behouden. Controleer de datum van minimale houdbaarheid op het etiket.
Is het flesje van 20 ml voldoende voor een hele taart?
De kleurstof is zeer geconcentreerd, dus een paar druppels volstaan om een grote hoeveelheid bereiding te kleuren. Met een flesje Ocean van 20 ml kun je doorgaans meerdere porties chocolade, ganache of botercrème kleuren.
Kan ik het gebruiken om cacaoboter te kleuren voor een velvet spray?
Ja, Ocean mengt goed met gesmolten cacaoboter en kan worden gebruikt voor een mengsel om met een spuitpistool aan te brengen. Test de kleur eerst op een neutrale ondergrond.
