Rainbow Dust - Pro Powder
Poederkleurstof - Black Magic
Intens zwarte, koosjere poedervoedingskleurstof
De zwarte poedervoedingskleurstof Black Magic van Rainbow Dust is dé referentie voor een intense, diepe zwarte kleur zonder bereidingen zwaarder te maken of naar grijs of paars te laten verkleuren. Geconcentreerde poedervorm van 2 g, koosjer gecertificeerd, voor dubbel gebruik: rechtstreeks droog aanbrengen met een penseel voor schaduweffecten, of verdunnen in voedingsalcohol voor eetbare verf met scherpe lijnen. Geschikt voor koekjes, royal icing, fondant, getempereerde chocolade en suikerpasta.
Kenmerken
2 g
Inhoud
E153
Samenstelling
Koosjer
Certificering
Toepassingen
- Droog aanbrengen met een penseel voor schaduw-, brand- of donkere verloopeffecten op figuren en bloemen.
- Verdunnen in voedingsalcohol (neutrale wodka, suikervrije kirsch) voor eetbare verf met fijne lijnen.
- Verwerken in royal icing voor een egale zwarte kleur zonder de consistentie te verdunnen.
- Themadecoraties voor Halloween, eigentijdse zwart-witte bruiloften of marmerpatronen op suikerpasta.
Let op: gebruik nooit water om dit poeder te verdunnen; daardoor zou de ondergrond te nat worden en de suiker smelten. Gebruik bij voorkeur neutrale wodka, suikervrije kirsch of voedingsgraanalcohol van minimaal 40°.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Rainbow Dust (Pro Powder) |
| Inhoud | 2 g (hersluitbaar potje) |
| Samenstelling | Kleurstof E153 (plantaardige houtskool) |
| Toepassingswijze | Droog bestuiven of schilderen na verdunning in voedingsalcohol |
| Geschikt voor | Koekjes, royal icing, suikerpasta, getempereerde chocolade, meringue |
| Certificering | Koosjer |
| Allergenen | Bevat geen gedeclareerde belangrijke allergenen |
| Bewaren | Gesloten potje, op kamertemperatuur, beschermd tegen vocht en licht |
Veelgestelde vragen
Verkleurt het zwart na het drogen naar grijs of paars?
Nee, het E153-pigment is ontwikkeld om na het drogen en kristalliseren diepzwart te blijven, in tegenstelling tot goedkope kleurstoffen of ambachtelijke mengsels die naar grijs of blauwpaars verkleuren.
Waarom poeder kiezen in plaats van een zwarte gelkleurstof?
Het poeder voegt geen vocht toe, wat essentieel is voor royal icing en suikerpasta, is langer houdbaar en maakt droog aanbrengen met schaduweffecten mogelijk, iets wat met gel niet kan. Gel blijft de betere keuze voor vetrijke bereidingen zoals ganaches.
Is deze kleurstof geschikt voor geglazuurde desserts?
Breng de kleurstof pas aan wanneer het dessert aan het oppervlak is ontdooid, op gekristalliseerd spiegelglazuur of fondant. Breng het niet aan op een volledig bevroren oppervlak; door condensatie tijdens het ontdooien zou de verf uitlopen.
Ontdek meer
Poederkleurstoffen · Chocoladekleurstof · Ruby-kleurstof · Professionele patisserie
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
