Mallard Ferrière - RVS-moussering
Ronde roestvrijstalen moussering, Ø 18 cm x H 4,5 cm
Entremets voor 6 tot 8 personen
Deze ronde Mallard Ferrière-moussering van roestvrij staal heeft een diameter van Ø 18 cm en een hoogte van 4,5 cm, een formaat dat bedoeld is voor entremets voor ontvangsten van 6 tot 8 personen. Zonder bodem wordt hij rechtstreeks op een serveerschaal, plaat of stevige ondergrond geplaatst voor een nette opbouw, van biscuit tot glazuur.
1Kenmerken
Ø 18 cm
Diameter
4,5 cm
Hoogte
3 tot 4 lagen
6 tot 8 pers.
Indicatief formaat
afhankelijk van de laagdikte
2Gebruiksadvies
- Entremets voor een ontvangst of feestmaaltijd (6 tot 8 personen)
- Tussenlaag van een bruidstaart of een taart met meerdere niveaus
- Taarten voor een babyshower of gelaagd opgebouwde verjaardagstaart
- Losmaken: bekleed de binnenkant met rhodoïd voor mousse- of diepvriesbereidingen en verwijder de ring zodra de entremets goed koud en opgesteven is.
- Bakken: geplaatst op een bakplaat met bakpapier is deze ring ook geschikt voor het bakken van biscuit of génoise in de juiste maat.
3Goed om te weten
Onderhoud: deze ring is vaatwasserbestendig. Spoel hem na het losmaken snel af om te voorkomen dat resten aan de binnenwand blijven kleven en om bij volgende gebruiken een nette lossing te behouden.
4Veelgestelde vragen
Welke vullingsdikte is geschikt voor een hoogte van 4,5 cm?
Met 4,5 cm kun je 3 tot 4 klassieke lagen opbouwen (biscuit, krokante laag, mousse, insert) zonder dat ze overlopen. Dat komt overeen met de meeste familiegrote entremets.
Is deze ring geschikt voor een taartopbouw met meerdere niveaus, zoals een bruidstaart?
Ja, deze diameter wordt vaak gebruikt als tussen- of bovenlaag in een opbouw met meerdere niveaus. Combineer hem met andere maten uit het assortiment voor bredere lagen.
Hoe krijg je een gelijkmatig spiegelglazuur op de randen?
Een nette lossing is essentieel: bekleed de ring met rhodoïd, vries de entremets in voordat je hem lost en giet het glazuur meteen nadat de ring is verwijderd, voor een perfect rechte rand.
Ontdek meer
Ontdek de volledige collectie roestvrijstalen bakvormen of vul aan met spuitmondjes voor de uiteindelijke decoratie.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
