Wilton - Gelkleurstof
Felroze gelkleurstof
Geconcentreerde felroze tint voor fondant, glazuur en botercrème
Met de Wilton felroze gelkleurstof pas je de intensiteit van de kleur nauwkeurig aan, van pasteltint tot diepe kleur, zonder het mengsel te verdunnen. De hoge concentratie azorubine zorgt voor een verzadigd, opvallend magenta zonder naar rood of mauve te neigen.
Kenmerken
28 g
Potformaat
Geconcentreerde gel
Textuur
Tandenstoker
Aanbevolen applicator
Aanbevolen toepassingen
- Fondant en amandelspijs: 5 tot 8 minuten kneden en vervolgens 30 tot 60 minuten laten rusten voor de definitieve kleur
- Botercrème en royal icing: aan het einde van het opkloppen toevoegen en 2 minuten op gemiddelde snelheid mengen
- Ideaal voor een fluorescerende dripcake, feestelijke cupcakes of exotische bloemen van fondant
- Kan ook met een beetje water worden verdund om op gedroogde fondant te schilderen met een airbrush of penseel
Doseren met de punt van een tandenstoker en geleidelijk mengen: de kleur wordt doorgaans donkerder na 15 tot 60 minuten rusten, afhankelijk van de bereiding. Deze kleurstof bevat een of meerdere azokleurstoffen (zie bovenstaande samenstelling). Volgens de Europese regelgeving kan consumptie ervan een negatief effect hebben op de activiteit en oplettendheid van kinderen.
Technische fiche
| Merk | Wilton (Verenigde Staten) |
| Formaat | Pot van 28 g |
| Textuur | Dikke geconcentreerde gel |
| Dominant pigment | geconcentreerde azorubine (E122) |
| Geschikt voor | Fondant, botercrème, royal icing, biscuit |
| Bewaren | Goed afgesloten op kamertemperatuur, beschermd tegen warmte en direct licht |
Veelgestelde vragen
Hoeveel kleurstof is nodig voor een pasteltint?
Een puntje van een tandenstoker per 500 g fondant of botercrème is doorgaans voldoende voor een pasteltint; voeg geleidelijk meer toe om de kleur intenser te maken.
Is deze gelkleurstof geschikt voor chocolade?
Nee, deze gel is samengesteld voor bereidingen op waterbasis of geëmulgeerde vetbasis, zoals fondant, glazuur en crème. Gebruik voor chocolade bij voorkeur een vetoplosbare kleurstof.
Wordt deze felroze kleur veel donkerder tijdens het bakken?
De kleurstof is bedoeld voor ongebakken glazuur en fondant; in biscuitdeeg wordt de kleur tijdens het bakken iets lichter. Gebruik daarom een iets ruimere dosering.
Ontdek meer
Ontdek de volledige collectie voedingskleurstoffen en de fondant van Patissland.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
