Azucren - Kleurstoffen in gel
Wateroplosbare paarse kleurstof 30 g
Een diepe en elegante tint, tussen koningsblauw en intens roze.
De paarse kleurstof van Azucren geeft een diepe en elegante tint aan patisseriecreaties. Deze wateroplosbare gel is geschikt voor suikerpasta, crèmes, biscuitdeeg of macarons, voor decoraties in een bloementhema of voor wedding cakes.
Technische kenmerken
30 g
FORMAAT
Doseerpot
Wateroplosbaar
TYPE GEL
Gelatineachtig, geurloos
15-25 °C
BEWARING
Beschermd tegen licht
Aanbevolen toepassingen
- Suikerpasta, amandelpasta
- Botercrèmes, macarons
- Biscuitdeeg, gedecoreerde taarten
Advies van Patissland
Gebruiksaanwijzing: voeg enkele druppels toe aan de bereiding en kneed vervolgens langzaam tot de gewenste kleur is verkregen.
Let op: E129 kan een nadelig effect hebben op de activiteit en aandacht van kinderen.
Volledig technisch informatieblad
| Formaat | Pot van 30 g |
| Textuur | Gelatineachtig, geurloos |
| Basis | Wateroplosbaar |
| Ingrediënten | Water, glucosestroop, suiker, agar (E406), glycerine (E422), kaliumsorbaat (E202), citroenzuur (E303), kleurstoffen E151 en E129 |
| Dieet | Glutenvrij, GMO-vrij |
| Voedingswaarden (100 g) | 1048 kJ / 246 kcal, vetten 0 g, koolhydraten 61,37 g waarvan suikers 25 g, eiwitten 0 g, zout 0 g |
| Bewaring | Tussen 15 °C en 25 °C, beschermd tegen licht |
Veelgestelde vragen
Is deze paarse kleur geschikt voor een weddingcakethema?
Ja, de diepe tint kan zowel onverdund als verdund worden gebruikt voor pastelpaars, wat vaak voorkomt bij weddingcake- of bloemendecoraties.
Hoe krijg ik een meer roze of meer blauwe paarse tint?
Voeg een beetje roze kleurstof toe voor een warmere paarse tint, of koningsblauw voor een koelere paarse tint. Test dit eerst op een kleine hoeveelheid.
Blijft de tint goed behouden op macarons?
Ja, met een lichte opheldering tijdens het bakken, zoals bij andere kleurstoffen uit het assortiment: doseer iets hoger dan het gewenste eindresultaat.
Ontdek meer
Combineer met de koningsblauwe kleurstof voor een koelere paarse tint, of met de rode kleurstof voor een warmere paarse tint, uit de collectie Azucren en de collectie Kleurstoffen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
