Azucren - Kleurstoffen in gel
Wateroplosbare zwarte kleurstof 30 g
Een diep en geconcentreerd zwart voor scherpe contrasten op waterbasis.
De zwarte kleurstof in gel van Azucren is onmisbaar voor decoraties met veel contrast: suikerpasta, amandelspijs, biscuitdeeg, macarons, royal icing of meringues. Dankzij de geltextuur en wateroplosbare basis verspreidt de kleurstof zich gemakkelijk in alle bereidingen op waterbasis, voor een intense kleur zonder overdosering.
Technische kenmerken
30 g
FORMAAT
Flesje
Wateroplosbaar
TYPE GEL
Gelatineachtig, geurloos
15-25 °C
BEWARING
Beschermd tegen licht
Aanbevolen toepassingen
- Suikerpasta, amandelspijs
- Biscuitdeeg, macarons
- Royal icing, meringues
Advies van Patissland
Gebruiksaanwijzing: voeg eenvoudig enkele druppels kleurstof toe aan de pasta of het mengsel en meng tot de gewenste kleur is verkregen. De intensiteit kan geleidelijk worden aangepast.
Ingrediënten: water, glucosestroop uit maïs, suiker, agar (E406), glycerine (E422), kaliumsorbaat (E202), citroenzuur (E303), plantaardige koolstofkleurstof (E153). Niet rechtstreeks inslikken, buiten het bereik van kinderen houden en uit de buurt van warmtebronnen bewaren.
Volledig technisch gegevensblad
| Formaat | Flesje van 30 g |
| Textuur | Gelatineachtig, geurloos |
| Basis | Wateroplosbaar |
| Ingrediënten | Water, glucosestroop uit maïs, suiker, agar (E406), glycerine (E422), kaliumsorbaat (E202), citroenzuur (E303), plantaardige koolstof (E153) |
| Dieet | Glutenvrij, zonder GGO's |
| Voedingswaarden (100 g) | 1048 kJ / 246 kcal, vetten 0 g, koolhydraten 61,37 g waarvan suikers 25 g, eiwitten 0 g, zout 0 g |
| Bewaring | Tussen 15 °C en 25 °C, beschermd tegen licht |
Veelgestelde vragen
Is er veel gel nodig voor een diepzwarte kleur?
De gel is geconcentreerd: enkele druppels volstaan voor een intense kleur. Voeg liever geleidelijk toe en meng na elke toevoeging, in plaats van alles in één keer te doseren.
Vlekt deze kleurstof minder dan andere zwarte voedingskleurstoffen?
De geltextuur en hersluitbare verpakking beperken het morsen in vergelijking met een vloeibare kleurstof, maar de kleurstof blijft sterk geconcentreerd: gebruik schoon keukengerei en vermijd rechtstreeks contact met de huid of lichte kleding.
Kan deze worden gecombineerd met bruine kleurstof voor een houteffect?
Ja, gebruik bruin als basis en voeg kleine hoeveelheden zwart toe om met name in suikerpasta de nerven of schaduwen te verdiepen.
Ontdek meer
Combineer met de bruine kleurstof voor een houteffect, of creëer contrast met de witte kleurstof, uit de collectie Azucren en de collectie Kleurstoffen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
