Wilton - Gelkleurstof
Paarse gelkleurstof
Geconcentreerde paarse kleur voor fondant, glazuur en botercrème
Met de paarse gelkleurstof van Wilton pas je de kleurintensiteit nauwkeurig aan, van pasteltint tot diepe kleur, zonder het mengsel te verdunnen. De balans tussen rood en blauw geeft een paarse tint die niet te blauw en niet te roze is, en eenvoudig kan worden aangepast richting lila of amethist.
Kenmerken
28 g
Potformaat
Geconcentreerde gel
Textuur
Tandenstoker
Aanbevolen applicator
Aanbevolen toepassingen
- Fondant en amandelspijs: 5 tot 8 minuten kneden en vervolgens 30 tot 60 minuten laten rusten voor de definitieve kleur
- Botercrème en royal icing: aan het einde van het opkloppen toevoegen en 2 minuten op gemiddelde snelheid mengen
- Geschikt voor pastelkleurige lavendel- en liladecors, iriskleuren en macarons met bloementhema
- Kan ook worden verdund in een druppel water om op gedroogde fondant te schilderen met een airbrush of penseel
Neem een kleine hoeveelheid op de punt van een tandenstoker en voeg geleidelijk toe: de kleur wordt doorgaans donkerder na 15 tot 60 minuten rusten, afhankelijk van de ondergrond. Deze kleurstof bevat een of meer azokleurstoffen (zie de samenstelling hierboven). Volgens de Europese regelgeving kan consumptie ervan een negatief effect hebben op de activiteit en aandacht van kinderen.
Technische fiche
| Merk | Wilton (Verenigde Staten) |
| Formaat | Pot van 28 g |
| Textuur | Dikke, geconcentreerde gel |
| Dominant pigment | mengsel van azorubine (E122) en Brilliant Blue FCF (E133) |
| Geschikt voor | Fondant, botercrème, royal icing, biscuit |
| Bewaren | Met goed gesloten deksel, op kamertemperatuur, beschermd tegen warmte en direct licht |
Veelgestelde vragen
Hoeveel kleurstof is nodig voor een pasteltint?
Een klein beetje op de punt van een tandenstoker voor 500 g fondant of botercrème is doorgaans voldoende voor een pasteltint; voeg geleidelijk meer toe voor een intensere kleur.
Is deze gelkleurstof geschikt voor chocolade?
Nee, deze gel is samengesteld voor bereidingen op water- of geëmulgeerde vetbasis, zoals fondant, glazuur en crème. Gebruik voor chocolade bij voorkeur een vetoplosbare kleurstof.
Hoe krijg ik een blauwere of rozere paarse kleur?
Voeg een klein beetje koningsblauw toe voor een amethistkleur, of een klein beetje roze voor een warmere paarse tint.
Ontdek meer
Ontdek de volledige collectie voedingskleurstoffen en de fondant van Patissland.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
