Pavoni - In water oplosbare kleurstof
Vloeibare paarse, in water oplosbare kleurstof
Een diepe paarse tint voor glazuren, entremets en decoraties op maat.
De vloeibare, in water oplosbare paarse kleurstof van Pavoni, in een fles van 190 g, is ontwikkeld voor bereidingen op waterbasis: glazuren, crèmes, mousses, biscuitdeeg en suikerpasta. De geconcentreerde formule zorgt voor een heldere, stabiele paarse kleur bij gebruik met een airbrush, penseel of door directe vermenging. Deze kleurstof is niet geschikt voor chocolade of bereidingen op basis van vet.
Technische kenmerken
190 g
Formaat
Vloeibare fles
50 g/kg
Maximale dosering
Aanbevolen, eindproduct
Waterbasis
Toepassing
Glazuren, crèmes, pasta's op waterbasis
Aanbevolen toepassingen
- Gebruik met een airbrush voor nauwkeurige kleurverlopen
- Glazuren, spiegelglazuren en crèmes op waterbasis
- Biscuitdeeg, mousses en suikerpasta
- Direct vermengen of aanbrengen met een penseel voor retouches en details
Let op: E122: kan een negatief effect hebben op de activiteit en oplettendheid van kinderen. Uitsluitend voor professioneel gebruik. Niet geschikt voor chocolade of vette bereidingen (gebruik voor deze toepassingen een vetoplosbare kleurstof). Schudden voor gebruik, goed sluiten en bewaren tussen 20 en 25 °C, beschermd tegen lucht en licht.
Volledig technisch gegevensblad
| Formaat | 190 g |
| Samenstelling | Water, kleurstoffen (E122, E133), voedingszuur (E330), conserveermiddel (E202) |
| Allergenen | Kan sporen bevatten van melk, sulfieten en soja |
| Waarschuwing | E122: kan een negatief effect hebben op de activiteit en oplettendheid van kinderen. |
| Aanbevolen maximale dosering | 50 g/kg eindproduct |
| Bewaring | Tussen 20 en 25 °C, beschermd tegen lucht en licht, fles goed gesloten |
| Voedingswaarden (per 100 g) | Energie 5 kJ / 1 kcal, vetten 0 g (waarvan verzadigde vetten 0 g), koolhydraten < 0,5 g (waarvan suikers 0 g), eiwitten 0 g, zout 0,21 g |
Veelgestelde vragen
Is deze kleurstof geschikt om chocolade te kleuren?
Nee. Deze in water oplosbare kleurstof is bedoeld voor bereidingen op waterbasis (glazuren, crèmes, pasta's). Voor chocolade of andere vetten is een vetoplosbare kleurstof nodig; anders wordt de chocolade wit of korrelig.
Welke dosering gebruik je voor intens paars?
De aanbevolen maximale dosering is 50 g/kg eindproduct. Begin met een kleine hoeveelheid, meng goed en voeg geleidelijk meer toe tot de gewenste tint is bereikt.
Hoe krijg je verschillende tinten met deze paarse kleurstof?
Deze paarse kleurstof combineert goed met de roze, in water oplosbare kleurstof van Pavoni voor mauvetinten, of met blauw voor koelere paarstinten. Test altijd eerst op een kleine hoeveelheid voordat je het eindproduct kleurt.
Ontdek meer
Ontdek het Pavoni-assortiment en alle voedingskleurstoffen. Bijpassende tinten: Roze en Blauw.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
