Azucren - Vetoplosbare kleurstof
Vetoplosbare rode kleurstof 100 ml
Intens rood in atelierformaat voor Kerstmis en Valentijnsdag.
De vetoplosbare rode kleurstof van Azucren in een flesje van 100 ml is ontworpen voor ateliers die regelmatig met rood werken: Valentijnsdag, Kerstmis, capsulecollecties en bruiloften met rood als hoofdkleur. De basis van alluraro rood (E129) is goed voor 6 tot 7 kg intens rode chocolade per flesje, met een aanzienlijke besparing bij volum productie in vergelijking met het formaat van 30 ml.
Technische kenmerken
100 ml
Formaat
8 druppels
Standaarddosering
voor 100 g chocolade
Vetoplosbaar
Type
chocolade, cacaoboter
Aanbevolen toepassingen
- Valentijns- en kerstcollecties in productie
- Bruiloften en ceremonies met rood als hoofdkleur
- Series intens rode bonbons in grote aantallen
- Grafische decoraties die van batch tot batch een stabiele kleur vereisen
Advies van Patissland
Tip: Meng met een spatel door getempereerde witte chocolade op 30 graden en laat vervolgens 5 minuten stabiliseren. Alluraro rood (E129) is een krachtig pigment: doseer geleidelijk, beginnend met een pasteldosering voordat je de kleur intenser maakt.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Azucren |
| Formaat | 100 ml |
| Type kleurstof | Vetoplosbaar (alleen oplosbaar in vetten) |
| Dominant pigment | allurarood (E129) |
| Aanbevolen basis | Getempereerde witte chocolade, cacaoboter, ganache |
| Dosering | Pastel 3 druppels, intens 15 druppels per 100 g |
| Geschatte opbrengst | 6 tot 7 kg chocolade per flesje |
| Glutenvrij | Ja |
| Verpakking | Druppelflesje |
Veelgestelde vragen
Is deze rode kleur geschikt voor kerstcollecties in serieproductie?
Ja, het formaat van 100 ml is afgestemd op een productie van 6 tot 7 kg rode chocolade per flesje, geschikt voor kerst- en Valentijnscollecties of bruiloften die in grote aantallen worden uitgevoerd.
Wat is de opbrengst van het formaat van 100 ml in vergelijking met 30 ml?
Het formaat van 100 ml is goed voor 6 tot 7 kg intens rode chocolade per flesje en biedt een besparing per gram in vergelijking met het formaat van 30 ml, dat bedoeld is voor incidenteel gebruik.
Is deze rode kleur geschikt voor pure chocolade?
Ja, maar het resultaat is minder uitgesproken: op pure chocolade blijven alleen zeer verzadigde tinten zichtbaar, in tegenstelling tot getempereerde witte chocolade, waarin de kleur beter tot zijn recht komt.
Ontdek meer
Ontdek de Azucren-collectie en het volledige assortiment voedingskleurstoffen, of bekijk Roze vetoplosbare kleurstof 30 ml of Zwarte vetoplosbare kleurstof 100 ml.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
