Fractal - Gelkleurstof
Gelkleurstof 30 g - Black
Sterk geconcentreerde diepzwarte gelkleurstof, zonder waarschuwing voor azokleurstoffen.
Black is een sterk geconcentreerde zwarte gelvoedingskleurstof van het Hongaarse merk Fractal, verpakt in een zachte tube van 30 g. De kleur is afkomstig van plantaardige kool, een natuurlijke kleurstof die dit product onderscheidt van de andere kleuren in de reeks: het is de enige kleurstof zonder waarschuwing in verband met azokleurstoffen.
Kenmerken
30 g
Formaat
Zachte tube
QS
Max. dosering
Quantum satis
Hongarije
Herkomst
Fractal Colors
Aanbevolen toepassingen
- Amandelpasta, fondant en suikerpasta
- Royal icing en crèmes, zonder de textuur ervan te veranderen
- Koekjes- en macarondeeg, bestand tegen bakken
- Koud mengbaar met de andere kleuren van Fractal Full-Fill
- Ideale basis onder een metallic afwerking van Fractal MetallInk of SuPearl
Let op: meng de gel beetje bij beetje door een goed gekneed deeg en laat 15 tot 20 minuten rusten: de plantaardige kool blijft na het mengen nog iets donkerder worden; een te snelle dosering geeft eerder dofgrijs dan intens zwart. Beschermd tegen licht bewaren.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Fractal Colors (Hongarije) |
| Formaat | Zachte tube van 30 g |
| Samenstelling | Glycerol E422, kleurstof (plantaardige kool E153) |
| Maximale dosering | Quantum satis (vullen en decoreren) |
| Bewaren | Beschermd tegen licht |
Veelgestelde vragen
Waarom staat er bij dit zwart geen waarschuwing over de aandacht voor kinderen?
De kleur is afkomstig van plantaardige kool E153, een kleurstof die niet valt onder de regelgeving voor azokleurstoffen (E102, E104, E110, E122, E124, E129); dit is de enige kleur van de Fractal Full-Fill-reeks waarvoor dat geldt.
Hoe krijg je diepzwart zonder dat het grijs wordt?
Meng de gel beetje bij beetje door een goed gekneed deeg en laat 15 tot 20 minuten rusten: de plantaardige kool blijft na het mengen nog iets donkerder worden.
Is deze kleurstof bestand tegen bakken?
Ja, de glycerolbasis E422 is bestand tegen de hitte van de oven; geschikt voor koekjes- en macarondeeg zonder kleurverlies.
Ga nog een stap verder
Bekijk de kleurstoffencollectie. Bekijk ook Vivid Red-gelkleurstof voor contrast, of de Gold - MetallInk-voedingsverf voor gouden accenten op een zwarte ondergrond.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
