FUNCAKES · Kant-en-klare vulling
Kant-en-klare ganache - White Choco 260 g
Witte chocoladeganache, op te kloppen of op te warmen, afhankelijk van het gewenste gebruik.
De Kant-en-klare ganache FUNCAKES White Choco biedt een witte chocoladesmaak zonder dat je chocolade hoeft te smelten of room hoeft af te meten. De ganache wordt hard in de koelkast en kan worden aangepast aan het gewenste gebruik: opgeklopt voor een luchtige vulling, opgewarmd voor een gladde topping of verrijkt met boter voor een chocolade-botercrème.
Technische kenmerken
260 g
Inhoud
1 pot
630 kcal
Energie / 100 g
46 g vet
Ø 20 cm
Afwerking
2 gevulde lagen
Gebruik en afdekkingscapaciteit
- Voor een lichte en luchtige vulling: klop de ganache op tot deze luchtig wordt.
- Voor een gladde topping of gebruik met een spuitzak: verwarm voorzichtig tot de gewenste textuur is bereikt.
- Voor een chocolade-botercrème: meng met boter voor een perfect romige crème.
- Eén pot is voldoende om twee lagen van een taart van 20 cm te vullen en af te werken, of één laag van een taart van 25 cm.
- Voldoende voor 20 tot 25 decoratieve toeven; ook geschikt voor ijs en bavarois.
Let op: Witte ganache is gevoeliger voor warmte dan de variant met pure chocolade: verwarm in zeer korte sessies om te voorkomen dat de ganache te vloeibaar wordt.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | FUNCAKES |
| Inhoud | 260 g |
| Ingrediënten | Plantaardig vet (palm, shea), suiker, magere cacaopoeder, roompoeder, emulgator: E322 (soja), aroma |
| Allergenen | Bevat melk (roompoeder) en soja (emulgator E322). |
| Voedingswaarden (100 g) | Energie 2600 kJ / 630 kcal, vetten 46,0 g waarvan verzadigde vetzuren 22,0 g, koolhydraten 48,0 g waarvan suikers 46,0 g, eiwitten 4,0 g, zout 0,1 g |
| Bewaren | Koel en droog bewaren, maximale temperatuur 25 °C |
Veelgestelde vragen
Is deze witte ganache geschikt voor ijs of bavarois?
Ja, de textuur is ook geschikt voor deze koude desserts zodra de ganache zachter is gemaakt, naast het klassieke gebruik als vulling of topping voor taarten.
Hoe voorkom ik dat de witte ganache te vloeibaar wordt bij het opwarmen?
Verwarm de ganache in zeer korte sessies van enkele seconden in de magnetron en roer tussendoor, in plaats van één lange sessie.
Wat is het verschil met de Dark Choco-variant?
Het smaakprofiel (witte chocolade tegenover pure chocolade) en de voedingswaarden verschillen licht; de gebruiksaanwijzing en afdekkingscapaciteit zijn hetzelfde.
Ontdek meer
Bekijk ook de Ganache Dark Choco en de Mix voor Deluxe biscuit.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
