COLOUR MILL
In water oplosbare kleurstof Colour Mill Latte
Lattekleur, flesje van 20 ml voor waterige basissen
Colour Mill Hydrosoluble Latte doet denken aan een latte en cappuccinoschuim. Deze voedingskleurstof op waterbasis is bedoeld voor waterige basisbereidingen in de patisserie: royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues en macarons. Deze tint is bijzonder geliefd voor koekjes met royal icing en bruidstaarten in een aardetinten-thema, en voor koekjes voor een huwelijksjubileum (10 tot 15 jaar).
20 ml
Inhoud
In water oplosbaar
Type
Latte
Tint
Kenmerken
- Geconcentreerde, in water oplosbare voedingskleurstof voor waterige basisbereidingen: royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues en macarons
- Niet geschikt voor vetrijke basisbereidingen (chocolade, ganache, cacaoboter): door het water gaat de chocolade schiften
- Knijpflesje van 20 ml met druppeldop voor nauwkeurige dosering
- De kleur blijft stabiel nadat de royal icing volledig is gedroogd (ongeveer 24 uur), zonder kleurverandering
- Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij en sojavrij; geschikt voor vegetarische en veganistische diëten
Gebruiksaanwijzing
- Schud het flesje voor gebruik en meng de kleurstof door een basisbereiding op kamertemperatuur (18 tot 22°C)
- Gebruikelijke dosering: 2 tot 4 druppels per 250 g voor een pasteltint, tot 20 druppels voor een donkere tint
- Meng en laat 15 minuten staan voordat je de tint indien nodig bijstelt
- Gebruik voor het kleuren van chocolade of ganache de vetoplosbare Colour Mill-lijn, niet deze in water oplosbare kleurstof
Ingrediënten en allergenen
Ingrediënten: Water, kleurstof: E172, emulgatoren: E433, E405, verdikkingsmiddel: E418, conserveermiddelen: E211, E202.
Let op: deze kleurstof is op waterbasis: voeg hem nooit toe aan gesmolten chocolade of ganache, anders kan het mengsel gaan schiften.
Veelgestelde vragen
Kun je deze kleurstof gebruiken in gesmolten chocolade?
Nee: deze kleurstof is in water oplosbaar en op waterbasis. In chocolade of ganache zorgt het water ervoor dat de vetten gaan schiften. Gebruik voor deze basisbereidingen de vetoplosbare Colour Mill-lijn.
Moet je de dosering aanpassen aan de hoeveelheid bereiding?
Ja, de aangegeven dosering geldt voor 250 g basisbereiding: verdubbel of verdrievoudig het aantal druppels evenredig voor grotere hoeveelheden.
Hoe bewaar je het flesje van 20 ml na opening?
Sluit het na elk gebruik goed af, bewaar het uit de buurt van licht bij een temperatuur tussen 15 en 22°C en gebruik het binnen 12 maanden om de intensiteit van de pigmenten te behouden.
Ontdek meer
- Het volledige Colour Mill-assortiment
- Andere tinten in in water oplosbare kleurstoffen
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
