Saracino - Spiegelglazuur
Spiegelglazuur met karamelsmaak
Glanzende afwerking met karamelsmaak, voor fruitgebakjes of moussecakes.
Het spiegelglazuur met karamelsmaak van Saracino geeft desserts een glanzende afwerking en karamelsmaak. De vloeibare consistentie vergemakkelijkt het aanbrengen en creëert een spiegeleffect op moussecakes en gebakjes.
Technische kenmerken
350 g
Verpakking
35-40 °C
Aanbrengtemperatuur
Karamel
Kleur
Aanbevolen toepassingen
- Verwarm het glazuur tot ongeveer 35-40 graden en roer tot een gladde, homogene textuur is verkregen.
- Giet over een zeer koud of bevroren gebak of dessert en plaats het vervolgens enkele minuten in de vriezer om de glans te fixeren.
- Ideaal als afwerking voor fruitgebakjes of moussecakes
Volledig technisch gegevensblad
| Ingrediënten | glucosestroop, water, witte chocolade 20 % (suiker, volle melkpoeder, cacaoboter, aroma, sojalecithine), suiker, dextrose, gewone karamelkleurstof (E150a), verdikkingsmiddelen (E440, E450), conserveermiddel (E202), zuurteregelaars (E330, E331), aroma |
| Allergenen | Kan sporen bevatten van eieren, noten, amandelen, hazelnoten en pistachenoten |
| Energie / 100 g | 1280 kJ / 306 kcal |
| Vetten / 100 g | 6,7 g, waarvan verzadigde vetzuren 4,1 g |
| Koolhydraten / 100 g | 61 g, waarvan suikers 51 g |
| Eiwitten / 100 g | 0,8 g |
| Zout / 100 g | 0,07 g |
Veelgestelde vragen
Op welke temperatuur moet dit spiegelglazuur worden aangebracht?
Rond 35 tot 40 graden. Roer tot een gladde consistentie is verkregen voordat u het over het zeer koude of bevroren dessert giet.
Is dit glazuur glutenvrij?
Ja, het is glutenvrij.
Bij welke desserts past dit karamelsglazuur het beste?
Het past goed bij fruitgebakjes en moussecakes en zorgt voor een heerlijke, verfijnde toets.
Ontdek meer
Bekijk de collectie Spiegelglazuur en de collectie Saracino.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
