SOSA - PURE PASTA
Pure geroosterde hazelnootpasta - 1 kg
98% geroosterde hazelnoten, zonder toegevoegde suiker of palmolie.
Deze pure Sosa-pasta bestaat voor 98% uit geroosterde hazelnoten en biedt een ronde, geroosterde smaak zonder toegevoegde suiker of palmolie. De gladde textuur en hoge concentratie maken een vrije dosering mogelijk, afhankelijk van de gewenste intensiteit.
Technische kenmerken
2 tot 5%
Aanbevolen dosering
afhankelijk van de intensiteit
98 %
Hazelnootgehalte
geroosterde
1 kg
Formaat
professionele pot
Aanbevolen toepassingen
- Banketbakkersroom en professionele smeercrèmes
- Hazelnootmousses en -desserts
- IJs en halfsorbets
- Praliné, nougat en vullingen voor bonbons
- Viennoiserie, koekjes en heerlijke sauzen
Let op: meng vóór gebruik om de pasta homogeen te maken. Bewaar op kamertemperatuur op een droge plaats; zowel koud als warm te gebruiken.
Volledig technisch gegevensblad
| Ingrediënten | Geroosterde hazelnoten (98%), emulgator: sojalecithine (E322) |
| Allergenen | Bevat soja en noten (hazelnoot). Kan sporen bevatten van ei, pinda's, melk en sesamzaad |
| Dieet | Geschikt voor veganistische en vegetarische diëten |
| Bewaren | Kamertemperatuur, op een droge plaats |
| Verpakking | Pot van 1 kg |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met hazelnootpraliné?
De pure pasta bevat geen suiker of karamel: u bepaalt zelf volledig de zoetheid van het recept, in tegenstelling tot praliné, dat al gezoet is.
Is het geschikt voor vegan recepten?
Ja, de samenstelling (hazelnoten en sojalecithine) is volledig vegan en vegetarisch.
Welke dosering voor een opgeklopte hazelnootganache?
Reken doorgaans op 3 tot 5% van het totale gewicht van de ganache, afhankelijk van de gewenste intensiteit.
Ga nog een stap verder
Ontdek het volledige assortiment Sosa Ingredients en de voedingsaroma's.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
