Pavoni - Colorante in Polvere Liposolubile
Colorante in Polvere Liposolubile Lilla 40 g
Una rara e raffinata tonalità lavanda per la decorazione e le preparazioni a base di grassi.
Il colorante in polvere liposolubile Lilla Pavoni, della linea Chocolart, è un colorante alimentare ad alta densità che si disperde nei grassi fusi. Confezionato in un barattolo da 40 g, è destinato alla decorazione e alla copertura, alla colorazione del burro di cacao, nonché a preparazioni come pasta di mandorle, pasta di zucchero, ganache e creme.
Caratteristiche tecniche
Liposolubile
Tipo
Si disperde nei grassi
40 g
Formato
Polvere ad alta densità
Lilla
Tonalità
Delicata, tonalità lavanda
Utilizzi consigliati
- Decorazione e copertura
- Burro di cacao (spruzzatore, aerografo, pennello)
- Pasta di mandorle
- Pasta di zucchero
- Ganache
- Creme
Rara e raffinata tonalità lavanda, il lilla è adatto a temi floreali, romantici e primaverili, nonché a decorazioni pastello e creazioni delicate.
Tonalità delicata: dosare il lilla a piccole dosi. Disperdere nel burro di cacao fuso a circa 35-40 gradi C; aggiungere un po' di bianco per ottenere una lavanda più chiara. Questo colorante non è pensato per le preparazioni acquose.
Da notare: Da disperdere esclusivamente in un grasso fuso (burro di cacao a circa 35-40 gradi C), questo colorante liposolubile non è adatto alle preparazioni acquose. Conservare in un luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'aria, tra 20 e 25 gradi C. Non consumare tal quale, utilizzare esclusivamente nelle preparazioni, tenere fuori dalla portata dei bambini piccoli.
Scheda tecnica completa
| Marca | Pavoni (Italia), linea Chocolart |
| Tipo | Colorante alimentare liposolubile in polvere |
| Colore | Lilla |
| Peso netto | 40 g |
| Ingredienti | Coloranti E170, E120 (carminio), E133 |
| Allergeni | Può contenere tracce di latte e frutta a guscio. |
| Modalità d'uso | Da disperdere in un grasso fuso (burro di cacao), non idrosolubile |
| Conservazione | In un luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'aria, tra 20 e 25 gradi C |
| Origine | Italia |
Domande frequenti
Qual è la differenza tra un colorante liposolubile e uno idrosolubile?
Un colorante liposolubile si disperde nei grassi, come il burro di cacao. Un colorante idrosolubile si scioglie nell'acqua. Per qualsiasi preparazione grassa è necessario un colorante liposolubile come questo.
Come schiarire la tonalità fino a ottenere una lavanda pastello?
Aggiungere gradualmente un po' di bianco al lilla disperso nel burro di cacao fuso, fino a ottenere una lavanda più chiara e pastello.
Contiene allergeni?
Contiene i coloranti E170, E120 (carminio, di origine animale) ed E133, senza indicazioni normative specifiche riguardo all'attenzione dei bambini. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
Per saperne di più
Scopri la nostra collezione di coloranti liposolubili e tutta la gamma Pavoni su Patissland. Per creare le tue palette, abbina questo Lilla al Colorante Liposolubile Rosa 40 g o al Colorante Liposolubile Blu Tiffany 40 g.
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
