Pavoni - Colorante in polvere liposolubile
Colorante in polvere liposolubile Blu Tiffany 40 g
Un turchese chic tra verde e blu per la decorazione e le preparazioni a base di grassi.
Il colorante in polvere liposolubile Blu Tiffany Pavoni, della linea Chocolart, è un colorante alimentare ad alta densità che si disperde nei grassi fusi. Confezionato in un barattolo da 40 g, è destinato alla decorazione e alla copertura, alla colorazione del burro di cacao, nonché a preparazioni come pasta di mandorle, pasta di zucchero, ganache e creme.
Caratteristiche tecniche
Liposolubile
Tipo
Si disperde nei grassi
40 g
Formato
Polvere ad alta densità
Blu Tiffany
Tonalità
Turchese, tra verde e blu
Utilizzi consigliati
- Decorazione e copertura
- Burro di cacao (spruzzatura, aerografo, pennello)
- Pasta di mandorle
- Pasta di zucchero
- Ganache
- Creme
Famoso per la sua delicata brillantezza tra verde e blu, il Blu Tiffany aggiunge un tocco chic e contemporaneo, ideale per creazioni nuziali e temi pastello.
Ottenuto da una miscela di tre pigmenti, questo turchese richiede una miscelazione accurata: disperdere nel burro di cacao fuso a circa 35-40 gradi C e mescolare bene per ottenere una tonalità omogenea. Questo colorante non è indicato per le preparazioni acquose.
Da notare: Da disperdere esclusivamente in un grasso fuso (burro di cacao a circa 35-40 gradi C), questo colorante liposolubile non è adatto alle preparazioni acquose. Conservare in un luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'aria, tra 20 e 25 gradi C. Non consumare tal quale; utilizzare esclusivamente nelle preparazioni e tenere fuori dalla portata dei bambini piccoli. Attenzione: l'E104 può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione dei bambini.
Scheda tecnica completa
| Marca | Pavoni (Italia), linea Chocolart |
| Tipo | Colorante alimentare liposolubile in polvere |
| Colore | Blu Tiffany |
| Peso netto | 40 g |
| Ingredienti | Coloranti E170, E104, E133 |
| Avvertenza | L'E104 può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione dei bambini. |
| Allergeni | Può contenere tracce di latte e frutta a guscio. |
| Utilizzo | Da disperdere in un grasso fuso (burro di cacao), non idrosolubile |
| Conservazione | In un luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'aria, tra 20 e 25 gradi C |
| Origine | Italia |
Domande frequenti
Qual è la differenza tra un colorante liposolubile e uno idrosolubile?
Un colorante liposolubile si disperde nei grassi, come il burro di cacao. Un colorante idrosolubile si scioglie nell'acqua. Per qualsiasi preparazione grassa è necessario un colorante liposolubile come questo.
Perché bisogna mescolare bene questa tonalità prima dell'uso?
Il Blu Tiffany deriva dalla miscela di diversi pigmenti: una miscelazione insufficiente può produrre una tonalità non uniforme. Mescolare accuratamente il burro di cacao colorato prima dell'uso.
Contiene allergeni?
Contiene i coloranti E170, E104 ed E133, con l'avvertenza regolamentare relativa all'attenzione dei bambini per l'E104. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
Per saperne di più
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