Pavoni - Colorante in polvere liposolubile
Colorante in polvere liposolubile bianco 40 g
Un bianco coprente, base di tutte le tonalità pastello, per la decorazione e le preparazioni a base di grassi.
Il colorante in polvere liposolubile Bianco Pavoni, della gamma Chocolart, è un colorante alimentare coprente che si disperde nei grassi fusi. Confezionato in un barattolo da 40 g, è destinato alla decorazione e alla copertura, alla colorazione del burro di cacao, nonché a preparazioni come pasta di mandorle, pasta di zucchero, ganache e creme.
Caratteristiche tecniche
Liposolubile
Tipo
Si disperde nei grassi
40 g
Formato
Polvere coprente
Bianco
Tonalità
Opaca e luminosa
Utilizzi consigliati
- Decorazione e copertura
- Burro di cacao (nebulizzazione, aerografo, pennello)
- Pasta di mandorle
- Pasta di zucchero
- Ganache
- Creme
Utilizzato da solo o miscelato, il bianco consente di rendere opachi, schiarire e creare effetti opachi. È la base di tutte le tonalità pastello e delle finiture sobrie per le vostre creazioni decorative.
Aggiungetelo a un'altra tonalità per creare colori pastello, oppure utilizzatelo da solo per una base coprente. Disperdetelo nel burro di cacao fuso a circa 35-40 gradi C. Questo colorante non è destinato alle preparazioni acquose.
Nota: Da disperdere esclusivamente in un grasso fuso (burro di cacao a circa 35-40 gradi C), questo colorante liposolubile non è adatto alle preparazioni acquose. Conservare in un luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'aria, tra 20 e 25 gradi C. Non consumare tal quale; utilizzare esclusivamente nelle preparazioni e tenere fuori dalla portata dei bambini piccoli.
Scheda tecnica completa
| Marca | Pavoni (Italia), gamma Chocolart |
| Tipo | Colorante alimentare liposolubile in polvere |
| Colore | Bianco |
| Peso netto | 40 g |
| Ingredienti | Colorante E170 |
| Allergeni | Può contenere tracce di latte e frutta a guscio. |
| Utilizzo | Da disperdere in un grasso fuso (burro di cacao), non idrosolubile |
| Conservazione | In un luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'aria, tra 20 e 25 gradi C |
| Origine | Italia |
Domande frequenti
A cosa serve un colorante bianco liposolubile?
Rende opaca e schiarisce una preparazione grassa: utilizzato da solo, crea una base opaca e matt; miscelato con un'altra tonalità, la schiarisce e la rende più delicata.
Come si creano tonalità pastello con questo bianco?
Aggiungete gradualmente una punta di un altro colore liposolubile della gamma al bianco disperso nel burro di cacao fuso, fino a ottenere la tonalità desiderata.
Contiene allergeni?
Contiene il colorante E170, senza indicazioni normative specifiche relative all'attenzione dei bambini. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
Per saperne di più
Scoprite la nostra collezione di coloranti liposolubili e tutta la gamma Pavoni su Patissland. Per creare le vostre palette, abbinate questo Bianco al Colorante liposolubile rosa 40 g o al Colorante liposolubile blu Tiffany 40 g.
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