SOSA - AZÚCAR TÉCNICO
Azúcar efervescente - 750 g
Azúcar que libera burbujas al entrar en contacto con la saliva, para un efecto lúdico.
El azúcar efervescente Sosa está compuesto por azúcar, jarabe de glucosa y un gas propulsor que libera pequeñas burbujas al entrar en contacto con la saliva para producir un efecto sensorial sorprendente. Aporta una dimensión lúdica y crujiente a los postres, sin necesidad de cocción por parte del pastelero.
Características técnicas
750 g
Formato
bolsa
Efervescente
Efecto
al contacto con la saliva
Kosher, Halal
Certificaciones
sin OMG
Usos recomendados
- Decoración de tartas y entremets
- Acabado de chocolates y caramelos
- Topping para helados y postres creativos
- Repostería infantil y meriendas festivas
- Postres emplatados en restauración
A tener en cuenta: espolvorear justo antes del servicio para preservar el efecto efervescente, que desaparece con el contacto prolongado con la humedad. Conservar en un lugar seco, protegido del calor y de la humedad.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Azúcar, jarabe de glucosa, gas propulsor (dióxido de carbono) |
| Alérgenos | Ninguno de los 14 alérgenos principales incluidos en la normativa de la UE forma parte de la composición |
| Certificaciones | Kosher, Halal, sin OMG, apto para vegetarianos |
| Conservación | Lugar seco, protegido del calor y de la humedad |
| Envasado | Bolsa de 750 g |
Preguntas frecuentes
¿El azúcar efervescente requiere una preparación especial?
No, se utiliza directamente espolvoreándolo, sin cocción ni preparación previa.
¿Cuánto dura el efecto efervescente?
El efecto se manifiesta al entrar en contacto con la saliva y dura unos instantes; debe aplicarse en el momento del servicio para obtener un resultado óptimo.
¿Existe un formato más grande para la producción?
Sí, este azúcar efervescente también está disponible en formato de 15 kg para obradores de alta producción.
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Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
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Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
