Squires Kitchen · Isomalt pretemplado
Isomalt pretemplado violeta 125 g
Pastillas Easy Pip listas para fundir, para gemas, vidrieras y azúcar estirado de color violeta.
El Isomalt pretemplado violeta de Squires Kitchen se presenta en pastillas (formato Easy Pip) ya templadas: basta con fundirlas en el microondas para obtener un isomalt líquido, listo para verter o trabajar, sin necesidad de cocinar el azúcar ni usar un termómetro. Una vez enfriado, ofrece un acabado translúcido y brillante, teñido en toda la masa por los colorantes E129 y E133, para crear decoraciones violetas sin necesidad de añadir colorante.
Características
- Formato de 125 g en pastillas Easy Pip, para una dosificación precisa incluso en pequeñas cantidades
- Ya templado: se funde directamente en el microondas, sin termómetro para azúcar
- Teñido en toda la masa (colorantes E129 y E133), translúcido y brillante después de enfriarse
- Mayor resistencia a la humedad que el azúcar cocido clásico
- No se pega a los dedos una vez enfriado
- Aproximadamente un 50 % menos calórico que el azúcar clásico
Consejos de uso
- Verter la cantidad deseada en un recipiente apto para microondas
- Calentar en intervalos de 30 segundos, mezclando entre cada intervalo
- Manipular con guantes de protección: el isomalt fundido alcanza una temperatura muy elevada
- Esperar a que termine la ebullición antes de verterlo en un molde o trabajar el material
- Para alisar o pulir los bordes, pasar el soplete muy brevemente
Ideal para gemas violetas con efecto amatista, galletas de vidriera, gotas decorativas y piezas florales o tartas galaxy.
A tener en cuenta: no dejar nunca que un niño manipule el isomalt caliente: existe riesgo de quemaduras graves. Contiene E129: puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños. Puede contener trazas de frutos secos; alérgenos presentes en el lugar de fabricación: huevo, leche, soja, frutos secos, sulfitos y gluten. Apto para dietas vegetarianas y veganas, sin OGM y sin azúcar (sin sacarosa).
Ficha técnica
| Marca | Squires Kitchen (Reino Unido) |
| Peso neto | 125 g |
| Ingredientes | Isomalt, colorantes E129 y E133 |
| Régimen alimentario | Vegetariano, vegano, sin OGM y sin azúcar |
Preguntas frecuentes
¿Se necesita un termómetro para azúcar para utilizar este isomalt?
No. Las pastillas ya están templadas: basta con fundirlas en el microondas en intervalos de 30 segundos, sin necesidad de cocinar el azúcar clásico.
¿Es adecuado para una tarta floral o una tarta galaxy?
Sí, su tono violeta translúcido es ideal para crear gemas con efecto amatista, gotas decorativas y los efectos característicos de estos estilos.
¿Se puede combinar este isomalt con polvo nacarado?
Sí, se puede aplicar una fina capa de polvo nacarado en frío sobre la pieza enfriada para intensificar el efecto de piedra preciosa, evitando cualquier contacto con el isomalt aún caliente.
Para saber más
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